Witam, nazywam się Oksana! Bardzo się cieszę, że mogę powitać wszystkich moich stałych subskrybentów mojego kanału kulinarnego oraz nowych czytelników, którzy również będą chcieli subskrybować. Czytaj, pisz komentarze, subskrybuj - aby nie przegapić moich nowych przepisów!
Dziś robię suflet z wątróbek drobiowych - bardzo smaczny, prosty i zdrowy! Najprostszy zestaw produktów, minimalna liczba procesów i czas.
Suflet można podawać na ciepło, a następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy - na śniadanie z kromką czarnego chleba i masłem.
Składniki do gotowania:
Wątróbka drobiowa - 500 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 2 szt. (150 g)
Jaja kurze - 2 szt.
Mleko - 1/2 szklanki (100-120 ml)
Sól - 1 łyżeczka l.
Zmielony czarny pieprz
Mąka - 5 łyżek. l.
Masło do natłuszczania naczyń do pieczenia
Przewiń obraną cebulę i marchewkę przez maszynkę do mięsa.
Myjemy wątróbkę drobiową, oczyszczamy z niepotrzebnych filmów i... Możesz także przewijać warzywa przez maszynkę do mięsa lub możesz zmielić w blenderze. Różnica będzie polegała na konsystencji gotowego sufletu - po zmiksowaniu suflet jest delikatniejszy. Ale wiruję wątrobę przez maszynkę do mięsa, wolę to.
Połącz wątrobę z warzywami ...
Wlej mleko, rozbij jajka, posol, pieprz, a jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy. Wszystko mieszamy.
Wsyp 4-5 łyżek mąki i ponownie wymieszaj.
Do pieczenia używam prostokątnej formy do ciasta, chociaż możesz wybrać dowolną formę - posmaruj formę od środka masłem i wypełnij masę wątrobową.
Suflet pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40-45 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Po upieczeniu odstawić suflet lekko do ostygnięcia bezpośrednio w foremce, a dopiero potem przełożyć na naczynie. A schłodzony suflet jest jeszcze smaczniejszy! Przygotuj się, spróbuj, smacznego!