To jest sprzedawane w sklepach nie zawsze jest możliwe, aby zadzwonić do sera. I godnej twarogowe mają szukanie dobrego.
Więc jaki jest najlepszy ser?
Jednym z najlepszych źródeł białka i wapnia dla organizmu ludzkiego - skrzep.
Jego miłość do dzieci i dorosłych, pomaga schudnąć, wzmocnić kości i włosy, normalizuje jelit i jest po prostu niezbędnym składnikiem tablicy pyszne dania.
Ale pytanie brzmi, jaki rodzaj sera jest najlepszy, nadal nie ma odpowiedzi. Dokładniej,.
Jednak nie wszystkie zadowolony z tej odpowiedzi.
proszęZAMÓWna moim kanale :)
Jak można cieszyć się dyskusja na temat tego, co jest najlepszym ser - to ten, który jest otrzymywany z mleka krów lub kóz ich?
Ilu z nas może pochwalić się własnym gospodarstwie mleczarskim?
To musi być przemyślane produkty mleczne w sklepie lub na rynku, wyboru najlepszego sera.
Co to jest dobry ser?
Dobry ser ma wiele zalet, z których głównymi są... wszystko.
Jeśli przynajmniej jedno z kryteriów nie jest spełnione - jakość ser nie może być nazwane.
Zobacz na własne oczy:
Prawidłowe twaróg jest otrzymywany z naturalnego, prawdziwego mleka.
Dobry ser jest ciepły, kremowy biały, nie poddawaj się zielony lub niebieski.
Smak nie jest kwaśny twaróg i jakość nie gorzki.
Zapach miły jakości twaróg też bez kwasowości.
Dobry twaróg jest jednorodna, nie stratyfikacji, ma miękką konsystencję maślany, a nie cieczy, ani zbyt suche.
Jeżeli ser jest kupowane na rynku, należy określić jego jakość jest wystarczająco trudne, ale będzie oferują nawet spróbować przed zakupem. Największe niebezpieczeństwo czyha na twarogu kochanków domowych „- bakterie.
Po tym wszystkim, aby zapewnić czystość rąk, który został wykonany twaróg, a także rąk i sprzedawcy, i wszystkie naczynia używane w procesie produkcyjnym, jest to niemożliwe.
Cóż, jeśli masz szczęście, a znajdziesz pyszne sery i sprzedawcy, w którym czystość nie będzie wątpliwości.
Ale metoda prób i błędów, aby znaleźć bezpieczne twaróg związane ze zbyt wysokim ryzykiem.
Nikt nie chce kupić, po nieudanej próbie spędzić kilka tygodni w szpitalu.
Ważne jest również, że ser na rynku jest o wiele droższe sklepy.
Jeżeli ser sprzedawany jest w sklepie, należy zwrócić szczególną uwagę na jego opakowaniu.
Lepiej jest, jeśli ser jest zapakowany w pojemnik z tworzywa sztucznego pod próżnią, a nie tylko zawinięty w promieniach mokrego papieru owijki.
Na opakowaniu należy wyraźnie zaznaczyć, że w tym - to jest ser, a nie produkt serowy.
Wymagane jest również, aby określić w procentach tłuszczu serem. Zwykle mieści się w zakresie od 0 do 23%.
Nawiasem mówiąc, fanów zdrowego odżywiania powinni pamiętać, że wapń nie może być metabolizowany przez organizm bez tłuszczu.
Więc tym niskotłuszczowy twaróg zeru wskaźników służących zwalczaniu osteoporozy bezużyteczne.
Więc jeśli dbasz o swoją przyszłość, jeść ser przynajmniej 9% tłuszczu. Cóż, lub 5% twaróg, ale ze śmietaną.
Oczywiście, na opakowaniu sera musi zawierać informacje o producencie, wszystkie daty, warunków przechowywania produktu, a także szczegółowe informacje o wartości odżywczej.
I pamiętaj: naturalny ser ma trwałość mniej niż tydzień. Wszystko inne - chemia.
egzamin domu
Kupił ser, można sprawdzić w domu.
Jednak tylko dwa będą mogli dowiedzieć się pytanie: czy nie twaróg skrobia dodanej (tak często zrobić, aby zwiększyć masę produktu), a jeśli nie są wykorzystywane do produkcji olejów roślinnych sera.
Aby zidentyfikować ukrytą skrobi będzie mieć wystarczająco dużo krople jodu.
Upuszczanie kawałek sera z jodem, trzeba sprawdzić, czy to się zmieniło kolor z żółtego na niebieski.
Jeśli zmieniły - Gratulacje, zakupiono ser podkrahmalenny, tym bardziej nie.
Jeśli jod był tego samego koloru - skrobia w swojej twaróg nie jest.
Sprawdź, czy nie są wykorzystywane do wytwarzania sera tanie oleje roślinne, mogą być błędne.
Pozostawić kawałek sera na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
Niech po prostu leżąc na spodku, nie trzeba go zamknąć.
Po jednym dniu, patrzeć na to, co się stało z serem.
Jeśli pożółkły kawałek sera, ssohsya i pokryty skorupą, a następnie skrzep był prawdziwy.
Jeśli wygląd sera, jakby nic się nie stało, świeże i biały, powinna ona być powiadamiani.
Prawdopodobnie ser produkowany przy użyciu dłoni lub soi olejów i konserwantów.
Jest rozwiązanie!
Wyjście jest naprawdę, i całkiem proste.
Załóżmy, że nie masz pod ręką osobistą krowę, ale kupić naturalne mleko nadal jest całkiem możliwe.
Trzy litry wystarczy dostać funta sera.
Ale jakość to będzie po prostu boski produkt.
Twaróg jest wykonany w następujący sposób:
Naturalny (nie proszek!) Mleko (3 litry) potrzebne skvasit.
Jeśli masz dużo czasu - po prostu zostawić go w ogniu, aż skwaśnieć.
Jeśli masz trochę czasu, aby spróbować sera - dodaj mleku rozrusznika: Krem (3-4 łyżki), jogurt (około 1,5 litra) lub chlorek wapnia, jeśli chcesz zrobić twaróg wapnia wzbogaconego (6 łyżek konwencjonalnych 10% roztworu CaCl2, który jest sprzedawany w aptece za grosz).
Dalsze mleko ogrzewa się w piecu, aż do nierówne masy serowej i serwatki.
Masa jest zbierany w gazę, ściśnięcie i powiesić tak aby nadmiar kapanie płynu.
Rezultat jest wspaniały produkt dietetyczny, który może być podawany nawet małe dzieci.
Ale nie przesadzaj: dorosły dziennie nie powinny jeść więcej niż stu gramów sera.
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWna moim kanale
i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!