Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z ziemniaków i cukinii, ale zawsze jest jakaś nowa opcja, którą po prostu chcesz wypróbować.
Dziś chcę Wam zaproponować ciekawy przepis na danie na bazie Dwa główne składniki to cukinia i ziemniaki. Niby takie zwykłe składniki, ale danie okazuje się po prostu niesamowite.
Sama przygotowałem to danie tylko po raz pierwszy, ale teraz zawsze będę je gotować, jeśli mam cukinię. Koniecznie spróbuj ugotować, jestem pewien, że będziesz zadowolony z wyniku!
Składniki do gotowania:
Ziemniaki - 0,5 kg
Cukinia - 0,5 kg
Cebula cebulowa - 1 szt.
Ser topiony - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Śmietana - 1 łyżka. l.
Sól, przyprawy - do smaku
Mąka - 300 g
Olej roślinny - 40-50 ml do smażenia
Zacznijmy gotować ...
Najpierw weź ziemniaki, obierz je, pokrój i gotuj do miękkości.
Gdy ziemniaki się gotują, zetrzyj cukinię. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej obierać, ale konieczne jest usunięcie nasion z przejrzałego warzywa i wycięcie z niego skórki. Posolić trochę startą cukinię, wymieszać i odstawić na stół na 10-15 minut, aby sok zaczął się wyróżniać.
W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę i usmaż ją na niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości.
W tym czasie cukinia już uruchomiła sok. Wlej sok, wyciśnij i dodaj do prażonej cebuli. Mieszaj, smaż, aż uzyskasz jasnobrązowy kolor, a cała ciecz wyparuje.
Następnie zetrzyj 1 stopiony ser bezpośrednio na patelnię. Dodaj sól, przyprawy i, jeśli chcesz, możesz dodać kilka szczypt suchego czosnku.
Kontynuujemy smażenie, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści. Nadzienie jest bardzo delikatne, kremowe i aromatyczne. Zdejmij gotowe nadzienie z ognia, pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Zacieru gotowane i jeszcze gorące ziemniaki z miękiszem. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć i dodaj jajko i śmietanę, wymieszaj.
Teraz dodaj mąkę w częściach. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki niż jest to wskazane w przepisie, spójrz na konsystencję ciasta, gdy tylko stanie się jędrne i wystarczająco zachowa swój kształt.
Gotowe ciasto podzielić na mniej więcej 8-10 równych kawałków.
A potem zawijamy każdy kawałek w cienki placek. Na jednej połowie ciasta, pozostawiając wolną przestrzeń wzdłuż krawędzi na szczypanie, rozłóż nadzienie i wyrównaj cienką warstwą.
Przykryj nadzienie wolną połową ciasta, ostrożnie uszczypnij brzegi.
Teraz wlej trochę oleju roślinnego na patelnię (4-5 łyżek stołowych), podgrzej i zacznij smażyć placki ziemniaczano-dyniowe lub pasty... Smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, na złoty kolor.
Niesamowity - takie ciasta prawie nie chłoną oleju, ale nadal, aby pozbyć się pozostałego tłuszczu po smażeniu, przenosimy gotowe wypieki na ręcznik papierowy. Placki są miękkie, pachnące, z bardzo delikatnym nadzieniem i chrupiącym ciastem na zewnątrz. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Z poważaniem, Oksana!