Sałatka z boczniakiem i szpinakiem jest łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie smaczna. Dzięki marynacie przyprawowej i sokowi z grzybów powstaje oryginalny dressing. Dzięki niej sałatka okazuje się bardzo soczysta, boczniaki mają smak marynowanych grzybów. Aby uzyskać kolorystykę i świeżość, mieszankę uzupełniają pomidory, lepiej wziąć miniaturowe kwiaty wiśni.
Sałatkę można podawać z daniami głównymi lub samodzielnie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Boczniaki - 350 gr.
Szpinak - 250 gr.
Pory - 80 gr.
Wiśniowe pomidory - 120 gr.
Oliwa z oliwek - 4 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Suszone oregano - 1 łyżeczka
Suszona bazylia - 1 łyżeczka
Ziarnista musztarda - 2 łyżeczki
Sok z limonki - 3 łyżki
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Boczniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Nie ma potrzeby bardzo drobnego siekania grzybów, ponieważ podczas smażenia zmniejszają się o około połowę; duże lub średnie plastry nadają się do sałatki.
Postaw patelnię na kuchence, wlej olej do środka. Ogrzewać na małym ogniu. Pokrój ząbki czosnku na plasterki, włóż na gorący olej. Wlej tam suchą bazylię i oregano, dodaj zbożową musztardę, wyciśnij sok z limonki. Wszystko wymieszaj. Smażyć nie dłużej niż minutę.
Dodaj boczniaki do pikantnej kompozycji, przykryj patelnię pokrywką, aby wypuściły sok. Przyprawy razem z sokiem grzybowym tworzą marynatę, która posłuży jako dressing do sałatek. Dusić grzyby w płynie na małym ogniu przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Wypłucz szpinak. Małe liście pozostaw nietknięte, a duże - pokrój lub rozerwij rękami. Szpinaku nie trzeba bardzo drobno siekać, liście powinny pozostać bujne.
Pokrój pory w paski, dodaj do szpinaku.
Boczniaki z marynatą przełożyć do miski wraz z pozostałymi składnikami. Mieszaj mieszaninę przez kilka minut, aż liście szpinaku wchłoną część marynaty.
Pokrój wiśnię na dwie lub cztery części, w zależności od ich wielkości. Dodaj je do salaterki.
Sałatkę ze szpinakiem, boczniakami i pomidorkami układamy na płaskim talerzu, posypujemy sezamem. Przed podaniem można go schłodzić w lodówce przez 10 minut.
smacznego
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!