Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Dziś chcę zwrócić Waszą uwagę na przepis na ekspresowe ciasta z kapustą - ale tylko w nieco innej wersji. Smak jest taki sam, ale znacznie łatwiejszy i szybszy.
Składniki do gotowania:
Dla testu:
Ciepła woda - 250 ml
Suche drożdże - 1 łyżeczka l
Cukier - 1 łyżka. l.
Sól - 1 łyżeczka l.
Mąka - 1,5 szklanki (szklanka 250 ml)
Do wypełnienia:
Kapusta biała - 400 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Trochę oleju roślinnego do smażenia
Zacznijmy gotować ...
Wlej do miski wodę podgrzaną nieco cieplej niż temperatura pokojowa. Dodać suche drożdże i cukier, wymieszać.
Mąkę przesiać do wody z drożdżami. Może potrzebować więcej lub mniej o jedną lub dwie łyżki, dlatego lepiej dodawać go porcjami.
Mieszać do uzyskania gładkiej, lepkiej masy bez grudek. W konsystencji będzie nieco grubszy niż kwaśna śmietana. Przykrywamy, odstawiamy na godzinę.
Gotowanie nadzienia. Najpierw obierz i posiekaj cebulę, a następnie wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż cebulę i smaż do miękkości.
Następnie dodaj posiekaną kapustę, wsyp sól, pieprz, przyprawy - wszystko do smaku, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 20-25 minut, aż kapusta zmięknie. Następnie ostudź gotowe nadzienie.
Za godzinę ciasto dobrze wyrośnie, stanie się puszyste, przewiewne.
Teraz dodaj schłodzoną kapustę do ciasta, dobrze wymieszaj, aby nadzienie było równomiernie rozłożone. Możesz odstawić na 15 minut na odpoczynek lub od razu usmażyć naleśniki - w każdym razie okażą się miękkie i puszyste.
Następnie wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Rozprowadzamy łyżkę ciasta i smażymy przez około 3 minuty na średnim ogniu z każdej strony.
TUTAJ 3 ZDJĘCIA, LEAVE -> -> ->
Średnio uzyskuje się około 25-30 sztuk bujnych, bardzo smacznych naleśników, które smakują dokładnie jak placki z kapustą. Można podawać z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Gotuj, smakuj, smacznego!
Z poważaniem, Oksana!