Tak, makrela jest naprawdę gotowana w 3 minuty. Dlatego naprawdę chcę się z wami podzielić tym przepisem. Ryba jest po prostu pyszna! A jeśli podasz jej gotowane ziemniaki (teraz młody właśnie odszedł), to będzie ogólnie doskonałe!
Składniki:
makrela
Sól
woda
skórka cebuli
przyprawa
cebula
olej roślinny
* płynny dym opcjonalny
Potrzebujemy więc dużo łusek cebuli - około 2 garści, a nawet więcej. Włożyć do rondla, zalać ciepłą wodą i odstawić na 15 minut.
Ile wody dodać? Wszystko zależy od wielkości makreli. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby po włożeniu makreli do rondla woda całkowicie ją zakryła.
Podczas gdy łuska nasiąka, czas zająć się makrelą. Myjemy ryby. Zdejmujemy głowę. Jeśli pokroisz rybę przed całkowitym rozmrożeniem, zrób to wcześniej. Do czasu gotowania makrela powinna być całkowicie rozmrożona.
Teraz stawiamy garnek cebuli na kuchence i dodajemy sól w ilości 5 łyżek stołowych na 1 litr wody. Jak tylko się zagotuje, włóż tam całą makrelę. Jeśli chcesz ugotować 2 lub 3 ryby na raz, gotuj je po kolei, wszystko razem nie jest konieczne.
Gdy solanka znów się zagotuje, gotuj makrelę dokładnie przez 3 minuty! Jeśli twoja ryba jest duża, możesz gotować trochę dłużej - 4-5 minut, ale nie dłużej. W przeciwnym razie zostanie strawiony i okaże się zupełnie inny.
Wyciągamy rybę z solanki, trochę schładzamy i natrzyj przyprawami - używam tylko czarnego mielonego pieprzu.
Gdy tylko makrela ostygnie, pokrój na kawałki, dodaj do niej cebulę i olej roślinny. Można ją podać od razu lub odstawić na chwilę do lodówki - będzie jeszcze smaczniejsza z oliwą i cebulą.
Makrela okazuje się bardzo smaczna, z wyglądu wędzona. A jeśli dodasz więcej płynnego dymu, nie możesz go w ogóle odróżnić od ryb z wędzarni. Przepis bardzo dobry, każdemu polecam!
Przeczytaj także: Jak smażę rybę, żeby się nie rozpadła. Moja kulinarna sztuczka
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!