Co roku używam tego przepisu do zwijania papryki. Przystawka jest po prostu świetna! Do mięs, kebabów, gotowanych ziemniaków i ogólnie pasuje do wszelkich potraw. Przygotuj ten pieprz - bardzo prosty i pyszny!
Składniki:
Pieprz
Cebula
Sól
Cukier
Ocet winny
Liść laurowy
Nasiona gorczycy
Ziarna czarnego pieprzu
Potrzebujemy około 1,5 kg papryki. Oczyszczamy go z łodyg i nasion, kroimy na 4-6 części.
Rozdrobnij 2 duże cebule grubymi krążkami lub półpierścieniami. Jeśli chcesz dodać przyprawę, posiekaj ostrą papryczkę chili do smaku.
Wlej wodę do rondla, dodaj szczyptę soli. Gdy tylko się zagotuje, dodaj posiekaną paprykę. Ponownie zagotuj i gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wkładamy paprykę do durszlaka.
Paprykę i cebulę włożyć do słoików i zalać marynatą. Przygotuj marynatę w następujący sposób: wlej 1 litr wody do rondla, dodaj 1 płaską łyżkę soli, 4 łyżki cukru.
Następnie do marynaty dodać 1-2 listki laurowe, 5 ziaren czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę gorczycy, można też dodać kolendrę.
Gdy tylko się zagotuje, wlej 250 ml 8% octu, wymieszaj i napełnij powstałą marynatę pieprzem i cebulą. Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez 20-25 minut na małym ogniu, a następnie zwiń.
Pyszne marynowane papryki z cebulą są gotowe na zimę. Słoiki przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!