Będziesz je gotować cały czas, bo są pyszne! A także proste i satysfakcjonujące. Latem, gdy nadchodzi sezon cukinii, gotuję 2-3 razy w tygodniu. Jest pyszne, zwłaszcza gdy są gorące. Przekonaj się, jakie jest pyszne:
Składniki:
cukinia
jajka
mięso mielone
cebula cebulowa
kwaśna śmietana
mąka
Sól
czosnek
przyprawa
warzywa
Najpierw zacznijmy przygotowywać nadzienie. Podsmaż 400-500 gr mięsa mielonego z jedną cebulą. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
Do nadzienia można również wziąć gotowanego lub wędzonego kurczaka i drobno posiekać. Nasze „paszteciki” nie są cienkie, szybko się smaży, dlatego nadzienie musi być gotowe - usmażone lub ugotowane, inaczej nic się nie upiecze i nie będzie surowe.
Teraz przygotujmy ciasto na squash. Potrzebujemy jednej średniej cukinii o wadze około 300 - 400 gramów. Zetrzyj na tarce, dodaj połowę główki cebuli (zetrzyj lub drobno posiekaj).
Teraz dodajemy do smaku sól, przyprawy (mam czarny mielony pieprz i trochę posiekanego czosnku), a także 150 gramów śmietany, czyli około 10 łyżek, wbijamy 1-2 jajka. Jeśli chcesz, możesz dodać warzywa.
Dodaj 2-3 łyżki oleju roślinnego i mąki. Mąki powinno być wystarczająco dużo, aby ciasto było grubsze niż na naleśniki, ale nie tak grube, jak na naleśniki. Coś pomiędzy. Zajmuje mi to około 1 szklanki mąki.
To wszystko, ciasto jest gotowe. Zaczynamy się smażyć. Ciasto wyłóż chochlą lub łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i wyrównaj, aby wyglądało jak naleśnik.
Teraz ułóż nadzienie na jednej krawędzi naleśnika bezpośrednio na surowej stronie. Jak tylko naleśnik „złapie” od dołu, przykryj nadzienie wolną stroną, tworząc kształt cheburka. Naciśnij krawędzie, a tym samym wypełnienie znajdzie się w środku.
Smażyć powstałe „ciastka” na małym ogniu z obu stron. Patelnię można przykryć pokrywką dla lepszego zrumienienia. Gotowe „paszteciki” podajemy na gorąco, z odrobiną sosu. Pyszne! Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Cukinia w sosie sojowym z czosnkiem na patelni. Pyszna przekąska w 15 minut
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Zasubskrybuj kanał, aby go nie zgubić lub przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!