Nie jadłem więcej pysznych ogórków! Bardzo smaczne, chrupiące, no po prostu cud! Nauczyłem się przepisu w zeszłym roku i zwinąłem kilka puszek. Ale w tym roku od razu zrobię dużo, bardzo smacznie!
Składniki:
ogórki
koper
czosnek
Sól
Potrzebujemy dwóch rodzajów ogórków: 700-800 gramów, które umieścimy w całości w słoikach. Do tego bierzemy małe, równe ogórki. I ok. 1 kg ogórków, z których zrobimy „własny sok”. Idealnie nadają się do tego ogórki ponadgabarytowe, o nieregularnych kształtach (wszelkiego rodzaju zawijasy itp.). Nawiasem mówiąc, podoba mi się również ten przepis, ponieważ można dołączyć wszystkie ogórki.
Tak więc pocieramy 1 kg ogórków na grubej tarce. Dodaj do nich 10-12 ząbków czosnku. Pocieramy go na drobnej tarce, siekamy nożem lub wyciskamy przez prasę - bez różnicy. Dodaj sól - 2 łyżki i wszystko wymieszaj.
Cóż, teraz właściwie musisz wszystko umieścić w wysterylizowanych słoikach. Do wskazanej ilości składników potrzebne będą dwie 1-litrowe puszki.
Na dno każdego słoika połóż koperek, a następnie włóż całe ogórki, przesuwając je masą startych ogórków. Gdy tylko napełnisz słoiki, dolej sok ogórkowy pochodzący z ogórków startych.
Uwaga: całe ogórki należy całkowicie przykryć „własnym sokiem”, jeśli czubek ogórka wystaje, lepiej wziąć kolejny ogórek lub przesunąć / ubijać w inny sposób.
Słoiki zamykamy nylonowymi pokrywkami, które należy smarować od wewnątrz musztardą - wtedy nic nie spleśnie i nie ulegnie zniszczeniu.
Od razu wkładamy ogórki do lodówki, ogórki we własnym soku są doskonale przechowywane przez całą zimę, nie psują się. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!