Wcześniej zawsze myłem zielenie, po prostu spłukując je wodą. Ale ostatnio myję zielenie w zupełnie inny sposób. W tym artykule powiem Ci, jak się teraz czuję i dlaczego zmieniłem sposób prania.
Tak więc w zimnych porach roku kupuję warzywa w sklepie lub na targu. Zwykle jest to koperek i pietruszka, a ja sam uprawiam zieloną cebulę na parapecie - w najbliższej przyszłości napiszę o tym osobny artykuł, więc zasubskrybuj kanał, aby go nie przegapić.
Kiedy wracam do domu, zostawiam zielenie w takiej samej formie, w jakiej je przyniosłam. To znaczy nie moje, ale natychmiast włóż je do lodówki. Jeśli od razu umyjesz koperek i pietruszkę, stracą świeżość, szybko uschną i generalnie nie będą wyglądać tak apetycznie.
Dlatego myję zielenie tuż przed ich użyciem. Kiedyś po prostu myłem, ale teraz go moczę. Dowiedziałem się o tym w jakimś programie telewizyjnym i teraz zawsze to robię.
Nie ma nic skomplikowanego: po prostu moczymy zielenie w zimnej wodzie przez 15 minut. Można go trochę „wymieszać” w wodzie. W tym czasie wszystkie zanieczyszczenia, kurz i cząsteczki ziemi osiądą na dnie. Oznacza to, że dzięki tej metodzie zielenie są lepiej czyszczone. Będziesz zaskoczony, ile gruzu i brudu będzie na dnie. W takim przypadku same warzywa staną się bardziej aromatyczne, a gałązki staną się bardziej elastyczne i soczyste.
Następnie wodę należy opróżnić i można moczyć przez kolejne 10-15 minut. Swoją drogą polecam też dodawanie do wody soli i octu w równych proporcjach - po około 1 łyżce stołowej. Pomoże to zdezynfekować zielenie, co jest teraz szczególnie ważne. Po takiej „kąpieli” z solą i octem, zielenie należy ponownie spłukać pod bieżącą wodą.
To jest mój sposób. Ostatnio bardzo przejmuję się czystością produktów przywiezionych ze sklepu - naprawdę nie chcę złapać znanego wirusa.
Napisz w komentarzach, jak myjesz zielenie zakupione w sklepie.
Przeczytaj także: Delikatna szarlotka ze śmietaną. A to nie jest Charlotte
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!