Każdy, kto wypieka domowy chleb wie, że nawet prostego chleba drożdżowego nie da się porównać z chlebem kupionym w sklepie – jest pachnący i smaczny. Upiekłam ten chlebek według przepisu @Olga_Borodina_64 Olya, dzięki za super przepis na pyszny domowy chleb! 🤗🌹 Chleb okazał się bardzo delikatny i pyszny! Do przepisu dodałam mąkę pszenną, można też dodać mąkę żytnią lub mąkę obraną. #gry #chleb drożdżowy
Skład: mąka pszenna premium lub 1 gatunek, mąka pszenna c/o, ciepła woda, sól, cukier, drożdże suszone szybkoobrotowe, olej roślinny
Metoda gotowania:
Zrobić ciasto: w ciepłej wodzie wymieszać drożdże, cukier i sól, dodać 2 łyżki. łyżki mąki najwyższej lub pierwszej klasy, wymieszać trzepaczką, aby nie było grudek. Przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 minut.
Do ciasta dodać olej roślinny, wymieszać, najpierw wsypać mąkę c/c (nie trzeba jej przesiewać), wymieszać, a następnie przesiać mąkę.
Zagnieść ciasto nie lepiące się do rąk. Aby lepiej rozwinąć gluten, można rozciągnąć i złożyć ciasto za pomocą koperty, przerzucać nim jak kulką z dłoni na dłoń przez około 5 minut. Uformować kulę, włożyć do miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić w cieple na 1 godzinę.
Ciasto wyrosło 2-3 razy, jest przewiewne i porowate. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, rozciągnij i złóż ciasto.
Uformować kulę i ułożyć szwem do dołu w naczyniu do pieczenia. Wierzch posyp mąką i wykonaj nacięcia nożem. Ponownie przykryj ręcznikiem na 30 minut, aby ciasto wyrosło do połowy kształtu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° na dolnym poziomie do ugotowania, piecze przez 1 godzinę. Wszystko zależy od piekarnika, kieruj się rumianą skórką. Możesz sprawdzić gotowość, stukając w spód chleba - powinien być pusty dźwięk, jak bęben. Całkowicie ostudź na ruszcie i możesz ciąć.
Chleb jest bardzo smaczny, przewiewny, porowaty i piękny. Smacznego i wszystkiego najlepszego dla Ciebie! 👍😋
Dziękuję wszystkim za polubienia, recenzje zdjęć i komentarze! 🤗❤️📸✍️🌹