Przepis na pyszną marynowaną paprykę! Gotuję kilka puszek rocznie, jem wszystko! Dlatego w tym roku chcę robić więcej. Zapisz przepis, żeby go nie zgubić, jest bardzo dobry!
Składniki:
Słodka papryka
czosnek
seler (zielenie)
Sól
cukier
ocet winny
olej
Liść laurowy
ziarna czarnego pieprzu
Potrzebujemy 3 kg słodkiej papryki. Wskazane jest spożywanie dojrzałej, mięsistej i gęstej papryki, wtedy przystawka okaże się jeszcze smaczniejsza.
Moje papryki, odetnij „ogony” i usuń nasiona. Myjemy go w środku i na razie odkładamy.
Czyścimy 200 gramów czosnku. Szczerze mówiąc nie ważę czosnku, tylko patrzę na oko - zwykle jest to 5-6 średniej wielkości główek. Jeśli głowy są duże, wystarczą cztery. Podziel czosnek na ząbki, obierz. Nie musisz tego szlifować.
Teraz przygotujmy marynatę. Wlej 1 litr wody do rondla, dodaj 250 ml oleju roślinnego, 200 ml octu 9%, włóż pół szklanki cukru, 2,5 łyżki soli, 4 liście laurowe i 7-8 groszków czarnego pieprzu.
Jak tylko marynata się zagotuje, włóż do niej paprykę i gotuj przez 2-3 minuty, ciągle je obracając. Następnie wyjmujemy paprykę i wkładamy do przygotowanych słoików, przekładając ząbkami czosnku i selera. Paprykę można włożyć do słoika w całości lub przekroić na pół, jeśli jest duża.
Słoiki napełniamy marynatą, następnie sterylizujemy przez 20-30 minut w zależności od objętości słoika i zwijamy. Pyszne marynowane papryki w stylu ormiańskim są gotowe.
Przeczytaj także: Marynowana kapusta "Skorospelka". Następny dzień będzie gotowy
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!