Teraz gotuję Charlotte tylko z majonezem! Okazuje się, że jest tak smaczny i przewiewny - zapewniam cię, że nie pozostanie okruch. Kiedyś robiłam Charlotte tylko z trzech składników: jajek, cukru i mąki. Cóż, oczywiście jabłka. Ale już dawno zrezygnowałem z tego przepisu, a moim ulubionym jest Charlotte z majonezem.
Składniki:
majonez
mąka
jajka
masło
cukier
Sól
jabłka
Soda
opcjonalnie wanilina lub cynamon
Potrzebujemy 3 średnich jabłek. W przypadku Charlotte uwielbiam używać słodkich odmian, ale możesz użyć wszystkich jabłek, które masz. Pokrój jabłka na małe kawałki lub plasterki - cokolwiek chcesz. W razie potrzeby można je posypać odrobiną cynamonu i zamieszać.
Nawiasem mówiąc, czasami używam gruszek, moreli lub jagód razem z jabłkami, okazuje się bardzo smaczny z wiśniami. Tylko że to prawdopodobnie nie jest wtedy Charlotte, ale tylko ciasto.
Zacznijmy przygotowywać ciasto. W misce wymieszaj 3 jajka i szklankę cukru. Czasami dodam trochę mniej cukru. Ubij mikserem lub trzepaczką do uzyskania piany. Dodaj 3 łyżki majonezu, szczyptę sody oczyszczonej, pół łyżeczki soli i ponownie ubijaj do uzyskania gładkości.
Następnie dodaj 3 łyżki roztopionego masła (zamiast tego możesz użyć margaryny do pieczenia) i dodaj mąkę - około 1 szklanki. Mąkę należy przesiać, wtedy ciasto okaże się bardziej delikatne i przewiewne.
W razie potrzeby dodaj do ciasta wanilinę lub cukier waniliowy. Ciasto wymieszać z jabłkami, delikatnie wymieszać i włożyć do formy wysmarowanej masłem lub olejem roślinnym.
Charlotte gotuje się w 180 stopniach przez około 40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Przez pierwsze 30 minut piekarnika nie należy otwierać, w przeciwnym razie ciasto opadnie i nie będzie tak smaczne.
Gotowe ciasto posmaruj małym kawałkiem masła na wierzchu, posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Smażona manna na patelni. Proste i smaczne
Jeśli podoba ci się przepis na Charlotte, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!