Jakie pyszne bakłażany uzyskasz, polizasz palce! Nie daj się zmylić majonezem, zostanie poddany obróbce cieplnej, więc nic się nie zepsuje, a okaże się bardzo smaczny! Polecam spisanie przepisu, aby go nie zgubić, jest godny Twojej uwagi.
Składniki:
bakłażan
cebula
czosnek
majonez
Sól
ocet winny
olej roślinny
Bierzemy 2 kg bakłażanów pokrojonych w małe kostki. Nie musisz usuwać skórki. Następnie posyp je solą, wymieszaj i odstaw na półtorej godziny, aby uwolnić gorycz.
W międzyczasie usmaż 1 kg cebuli na oleju roślinnym. Cebulę kroję na półpierścienie, ale można też pokroić w kostkę.
Zmiel 2 średnie główki czosnku. Czosnek zazwyczaj siekam nożem lub kroję w plasterki. Nie musisz rozgniatać go przez prasę, czosnek powinien być dokładnie małymi kawałkami.
Myjemy bakłażany z soli, lekko wyciskamy i smażymy na oleju roślinnym. Najwygodniej jest smażyć bakłażana porcjami. Smażony bakłażan wymieszaj z czosnkiem.
W osobnej misce wymieszaj 200 gramów majonezu i 1,5 łyżki octu 9%. Teraz wszystko wymieszaj: bakłażan z czosnkiem, smażoną cebulą i majonezem z octem. Posolić trochę do smaku i przelać do przygotowanych słoików.
Słoiki z zawartością sterylizujemy w rondelku z wrzącą wodą przez 30 minut. Następnie zwijamy i owijamy kocem, aż całkowicie ostygnie.
Z określonej liczby składników uzyskuje się 5 puszek po 0,5 każda. Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Bakłażany Krasnodar na zimę. Co roku zwijam 20 puszek i jem wszystko
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!