Aby dobrze wypocząć na bankiecie noworocznym, trzeba mieć dobrą i porządną przekąskę. A oto, o czym teraz porozmawiamy.
Tartlets
Lepiej wziąć duże, kruche ciasto. Możesz samodzielnie upiec z knedli lub ciasta francuskiego. Ale tutaj rozmiar ma znaczenie!
Tartaletka powinna być duża i porcjowana, aby zmieściła się w niej nawet mała, ale wciąż porcja czegoś smacznego i sycącego.
Na przykład:
sałatki - „Olivier”, „Śledź pod futrem”, „Mimoza”, „Krab”, buraki z czosnkiem, ser z ziołami, świeże warzywa w majonezie itp.
na gorąco - julienne, ziemniaki z mięsem, kurczak z serem i grzybami, ryba
pasztety i musy (pieczarki, ryby, paluszki krabowe, mięso, drób, warzywa)
Kanapki
Koniecznie też duży, z obfitą warstwą dobrego masła lub sera.
Albo pasztet mięsny, olej rybny itp. A z góry... można czerwoną rybę, kawior lub zwykłe szproty, filet z lekko solonego śledzia, kiszony lub świeży ogórek, oliwki, cytrynę ...
Z mięsa - domowej roboty gotowana wieprzowina, szynka, zimna rostbef lub w najgorszym przypadku kiełbasa.
Główną zasadą tej przekąski jest sytość!
Jajka faszerowane
Coś zupełnie przestaliśmy przygotowywać jajka z nadzieniem na przekąskę. Ale jest miejsce, w którym można się odwrócić po każdą gospodynię i gotować!
Tak wiele opcji: z serem, pasztetami, mięsem, rybą, grzybami, czosnkiem, smażoną cebulą ...
Możesz dekorować, jak chcesz, a jeśli zostaniesz na następny dzień, więc ogólnie rzecz biorąc, jest to niezwykła rozkosz pod oszczędzającym kacem!
naleśniki
I dlaczego wszyscy zdecydowali, że na noworocznym stole nie ma miejsca na naleśniki? ZA?
Dlaczego lawasz został umieszczony wyżej niż nasze pierwotnie rosyjskie naleśniki z koronką?
Cóż, pilnie odnotowujemy wszystko i pieczemy stos naleśników na Nowy Rok.
A potem sam decydujesz, co z nimi zrobić: złóż w trójkąty i podawaj tak, jak jest, zawiń mięso lub coś w nich smaczniejsze z kopertą, zbieraj w torebce z grzybowym julienne lub wkręć pyszne bułeczki z czerwoną rybą.
Cóż, możesz po prostu pokroić w kwadraty i podawać z kawiorem. Fajne!
Roladki mięsne
Jest to również możliwe z rybami, ale bardziej satysfakcjonujące są kiełbaski lub roladki z szynką. I fajnie jest z nimi coś zjeść!
A sałatkę łatwo zawinąć w talerz mięsny, starty ser z czosnkiem, smażone pieczarki z cebulą, siekane naleśniki, pomidory z ogórkami, a nawet ziemniaki!
Pożywna, smaczna, to najsmaczniejsza przekąska!
Powodzenia! I... pozdrowienia z wakacji!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
i nasze Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!