Jak to mówią, przygotuj sanki latem. Nowy Rok dopiero za sześć miesięcy, ale teraz możesz zrobić takie puste miejsce. Następnie otwórz ten słoik i włóż do sałatki. Piękno!
Albo nie musisz czekać na zimę - uwielbiamy sałatkę Olivier o każdej porze roku.
Składniki na 1 l puszkę:
500 gr. małe ogórki
1-1,5 szklanki młodego groszku (obranego)
350 ml wody
1 łyżka. l. gruba sól (bez góry)
2 łyżki stołowe. l. Sahara
1 godzina l. ocet stołowy (9%)
parasol koperkowy
ziarna czarnego pieprzu
Jak gotować:
1. Posortuj młody i zielony groszek, spłucz 2-3 razy. Wlej do rondla, postaw na małym ogniu i gotuj przez 15-20 minut.
2. Umyj ogórki, oparz wrzątkiem. Nie ma potrzeby moczyć.
3. Umyj litrowe puszki sodą oczyszczoną i sterylizuj w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Odwróć do góry nogami ręcznik, aby spuścić kondensację.
4. Ułóż przyprawy: koperek i kilka ziaren czarnego pieprzu.
Jeśli lubisz pachnące pikantne konserwy, możesz włożyć liście laurowe, czosnek, seler itp. Ale wtedy należy pamiętać, że smak groszku w puszkach będzie różnił się od tradycyjnego.
5. Umieść ogórki szczelnie w słoikach i wlej groszek, aby wypełniły wszystkie puste przestrzenie między ogórkami.
6. Zagotuj wodę w ilości 350 ml na 1 litrowy słoik. Wrzątek wlewamy do słoików z „nasadką” na same szyje. Przykryj gotowanymi pokrywkami i pozostaw na 15 minut.
7. Spuść płyn do rondla i zmierz objętość, a po prostu wylej pożyczkę. Odmierz odpowiednią ilość świeżej wody i ponownie zagotuj. Powtórz proces z nadzieniem.
8. Po raz trzeci wlej płyn do rondla i przygotuj z niego solankę z solą i cukrem. Gotować do rozpuszczenia cukru i soli.
9. W trakcie przygotowywania solanki do każdego słoika z preparatem „Olivier” wlać ocet stołowy, a dopiero potem wrzącą solankę.
10. Zwiń słoiki zakrętką lub żelazną pokrywką za pomocą klucza, odwróć je na wieczku i zawiń w gruby stary koc.
Pozostaw na 12-16 godzin do całkowitego ostygnięcia.
11. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Udane puste miejsca!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!