Dokładnie! Po godzinie możesz pobrać próbkę. Ryba naprawdę ma czas na solenie i okazuje się, że jest bardzo delikatna.
Wiele osób robi to, ponieważ przepis jest popularny. Ale wciąż istnieją pewne tajemnice.
Składniki:
2 średniej wielkości różowe łososie
1 litr wody
5 łyżek. l. sól z małym szkiełkiem
liść laurowy 3-4 szt.
5 groszków ziela angielskiego
150 ml aromatycznego oleju roślinnego
1 duża cebula
Jak gotować:
1. Różowy łosoś jest delikatną rybą, dlatego należy go pokroić na steki (kawałki), które są nadal zamrożone lub lekko rozmrożone. Nie rozmrażaj całkowicie ryby! I nie musisz go myć, jeśli tylko naprawdę w to wątpisz, to tak, umyj to. I pamiętaj, aby potem wysuszyć na ręczniku papierowym.
2. Różowego łososia włożyć do głębokiej miski, ładnie i starannie. W każdym razie nie gromadź!
3. Zagotuj 1 litr wody i rozpuść w niej sól, włóż liść laurowy i ziele angielskie do wrzącej wody. Natychmiast zdjąć z ognia. Taką solankę należy przygotować wcześniej, aby ostygła. Może to zająć godzinę lub dłużej. W przepisie nie uwzględniono czasu solenia.
4. Wlej rybę do miski z zimną, pikantną solanką i pozostaw w niej różowego łososia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Ważny! Jeśli przytrzymasz go dłużej, ryba zostanie przesolona.
5. Całkowicie spuścić solankę. Rozłóż rybę, jeśli spadła w niewłaściwe miejsce.
6. Pokrój dużą cebulę na pół-pierścienie i obficie połóż na różowym łososiu.
7. Wierzch polać olejem roślinnym, najlepiej wziąć nierafinowany słonecznik.
Właściwie to wszystko! Możesz już zjeść rybę. Ale jeśli włożysz go do lodówki na kolejną godzinę, różowy łosoś zostanie nasycony olejem i aromatem cebuli, co oznacza, że stanie się bardzo delikatny i miękki.
Okazuje się, że pyszna ryba! Czy już tego próbowałeś?
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!