Na noworocznym stole nigdy nie ma zbyt wielu sałatek. A jeśli z „Olivierem” wszystko jest już jasne dla wszystkich, to każdy chce sobie pozwolić na sałatki warzywne w środku zimy i kryzysu, choć nie jest to kosztowna przyjemność.
Powiemy Ci, jak zrobić świąteczne sałatki niedrogie, smaczne i niezwykłe.
Noworoczna sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem
Składniki:
1 wędzona pierś z kurczaka lub 2-3 uda
pęczek sałaty
czerwona cebula
50 gr. twardy ser
100 gramów ser wędliniarski wędzony
300 gr. pomidor
warzywa
oliwki lub oliwki
grzanki do smaku
Sól
pieprz
specjalny dressing (lub domowy = majonez + musztarda + sok z cytryny + oliwa z oliwek)
Jak gotować:
1. Umyj sałatkę i podrzyj ją rękami lub pokrój na kawałki.
2. Cebulę, około połowy czerwonej cebuli, można posiekać drobno lub w cienkie półpierścienie.
3. Pokrój kurczaka w paski, pomidory w plasterki.
4. Na płaskim naczyniu najpierw ułożyć liście sałaty, następnie kurczaka, na wierzch zetrzeć wędzony ser, warstwę pomidorów, połówki oliwek i posypać startym twardym serem.
Użyj grzanek według uznania. Podawaj dressing oddzielnie.
Noworoczna sałatka grecka
Składniki:
Kapusta pekińska + 2-3 liście sałaty
pomidory koktajlowe
ogórki kiszone (w miarę możliwości świeże)
czerwona cebula
oliwki bez pestek
papryka, świeża w razie potrzeby lub w puszce
suszona bazylia
ser feta lub inny ser marynowany
Do tankowania:
1 łyżeczka płynny miód
70 ml oliwy z oliwek
1 godzina l. ocet 3%
Sól
pieprz mielony
suszone zioła
Jak gotować:
1. Musisz zacząć od stacji benzynowej. Aby to zrobić, ubij w misce miód z masłem, solą i mielonym pieprzem. Dodaj zioła i ocet. Pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
2. Wszystkie warzywa i liście na sałatkę pokrój wystarczająco duże, najlepiej na równe kawałki. Cebula w pół-pierścieniach.
3. Wszystkie składniki przełóż do salaterki, udekoruj cebulą i oliwkami. Ułóż kostki sera na wierzchu i posyp suchą bazylią. Zaleca się podawanie dressingu osobno lub polanie go na sałatkę tuż przed podaniem.
Smacznego!
Powodzenia! I... pozdrowienia z wakacji!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
i nasze Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!