Najpierw wszystko przygotuję. Cukinię kroję na duże kawałki. Zamiast cukinii możesz wziąć zwykłą cukinię.
Paprykę kroję w paski.
Drobno pokrojoną cebulę przesyłam do rondla i smażę na odrobinie oleju roślinnego. Po kilku minutach dodaj czosnek. A za chwilę - marchewki. Kroję grubo. Ale możesz też to zetrzeć.
Marchewki smażę cały czas mieszając przez kolejne 2-3 minuty, dodaję czarny pieprz, kurkumę i przecier pomidorowy. Biorę świeże pomidory, przekrój je na pół i po prostu zetrzyj. Bardzo wygodnie. Skórka pomidora pozostaje w dłoniach. Chwileczkę i gotowe.
Tuszę warzywną z przecierem pomidorowym przez kilka minut i na patelnię wyślij pokrojoną cukinię i paprykę.
I makaron. Również tutaj.
Wszystko mieszam, dodaję wodę, żeby nie przykryła całkowicie makaronu. Widać to wyraźnie na filmie. Ten przepis jest na 04:20. Istnieją również 4 przepisy z cukinią (i bez mięsa). Spójrz - pokochasz to!
Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut pod przykryciem. Podczas gotowania można kilka razy zamieszać.
Na koniec dodaję dwie małe gałązki rozmarynu. Pozostaw makaron pod przykryciem na kolejne 3-5 minut.
I możesz spróbować!
Przepis:
• Makaron - 250 g
• Cukinia - 1-2 szt.
• Papryka słodka - 2-3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 1-2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Zmielony czarny pieprz
• Kurkuma - 1/3 łyżeczki.
• Rozmaryn
Aby zapoznać się z podobnymi przepisami, zobacz tag:
#kuchnia na lewą stronę na obiad
#kuchnia na lewą stronę na obiad