Cudowny kawałek! Tak, to nie jest klasyk pustaków i wcale nie kiszonej kapusty, ale marynowana w kawałkach.
Ale droga jest fajna! Zawsze robimy 10-15 puszek takiej 3-litrowej kapusty. Łał dobrze!
Składniki:
biała kapusta odmian późno zimowych
4 szklanki wody
1 szklanka octu 9%
2 godziny l. sól z małym szkiełkiem
2 łyżki stołowe. l. Sahara
2-3 liście laurowe
3 groszki ziela angielskiego
0,5 łyżeczki l. ziarna czarnego pieprzu
3 szt. goździk
Jak gotować:
1. Kapustę obierz z wierzchnich arkuszy, pokrój pień, przekrój główkę na pół, a następnie pokrój te połówki na kawałki. Takie, jakie lubisz i będą swobodnie przechodzić przez szyjkę puszki.
2. Zagotuj wodę do marynaty. Podana ilość wody i przypraw wystarcza na 1-1,5 kg posiekanej kapusty.
3. Wlej sól i cukier do wody, poczekaj na rozpuszczenie i wlej ocet. Zdjąć z ognia.
4. Wysterylizuj banki. I gdy jest jeszcze gorący, wrzuć określoną ilość przypraw. Ta ilość dotyczy 1 puszki 3 litrów.
5. Napełnij słoik plastrami kapusty, szczelnie, ale nie bądź gorliwy, jednak uszczelnij jak najwięcej.
6. Wlej gorącą kapustę, nadal możesz gotować marynatę.
7. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i wysterylizuj. Około 20-30 minut od momentu zagotowania wody wystarczy.
8. Zwiń puszki pokrywkami, odwróć i zawiń. Zostaw do ostygnięcia.
9. Po dniu włóż słoiki do lodówki na 1-2 dni, aby całkowicie ostygły.
Następnie wyjmij. Teraz kapustę można przechowywać bez piwnicy, piwnicy czy lodówki. Idealnie pasuje do zwykłej szafy w mieszkaniu.
Powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!