Placki ziemniaczane są zwyczajne - taka jest prostota dla zwykłych ludzi. Ale robienie pysznych i obfitych naleśników z ziemniaków ze smacznymi dodatkami jest o wiele ciekawsze, oryginalne i tak pyszne w domu!
Składniki:
1-1,5 kg ziemniaków
200 gr. dowolna kiełbasa lub szynka (można użyć kiełbasy, gotowanego mięsa, mięsa mielonego smażonego z cebulą)
jajko
100 gramów twardy ser
1 godzina l. sól bez zjeżdżalni
0,5 łyżeczki l. zmielony czarny pieprz
3 łyżki. l. mąka
1 godzina l. skrobia ziemniaczana
olej roślinny do smażenia
Jak gotować:
1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na średniej tarce. Nie na dużym i nie na tym, który robi tłuczone ziemniaki!
Wyciśnij cały uwolniony płyn z masy ziemniaczanej. Dodaj sól i wymieszaj.
2. Ser zamrozić trochę w zamrażarce, a także zetrzeć na drobnej tarce na prawdziwe okruchy, a nie frytki.
3. Połącz ser z ziemniakami. Do mieszanki wbij duże jajko kurze, dodaj pieprz, mąkę i skrobię. Ciasto ziemniaczane zagnieść łyżką.
4. Kiełbasę można pokroić w bardzo drobne paski lub kostkę lub też zetrzeć.
5. Następnie są dwie opcje.
Pierwsza dla leniwych: rozdrobnioną kiełbasę wymieszaj z ciastem ziemniaczanym.
A druga dla wytrawnych i estetów: z ciasta ziemniaczanego zrób ciasta, na środek włóż farsz kiełbasiany i nadaj im kształt kotletów-naleśników.
Obie opcje mogą być zawijane w bułce tartej lub panierowane w mące.
6. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć placki ziemniaczane z obu stron na średnim ogniu przez 3-5 minut pod przykryciem.
Podawaj na gorąco ze śmietaną.
Smacznego!
Powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
I nasze Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!