Przepis jest bardzo prosty i spodoba ci się!
Składniki:
500 gr. gromadnik świeży
2 jajka
2 łyżki stołowe. l. woda
1 godzina l. ocet 3%
3 ząbki czosnku
1 szklanka mąki
Sól
przyprawy (pieprz, kolendra, koper włoski)
1 łyżka. l. sos sojowy
1 łyżka. l. olej roślinny do marynaty + olej do smażenia
Jak gotować:
1. Rozmrozić gromadnika, zdemontować jeden po drugim. Wypatruj i usuń folię w środku. Uwolni to rybę od goryczy i nieprzyjemnych zapachów podczas smażenia.
Opłucz każdą rybę pod bieżącą wodą.
2. Zmiel czosnek na tarce i dodaj do ryby, dobrze wymieszaj, aby rozprowadził się w całej rybie.
Wlej ocet, sos sojowy i łyżkę oleju roślinnego. Dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami.
Odstawić marynowanego gromadnika do lodówki na 30 minut.
3. Przygotuj ciasto: ubij jajka widelcem ze szczyptą soli, zalej zimną wodą.
Wsyp mąkę równomiernie na oddzielny talerz. Nawiasem mówiąc, mąka kukurydziana smakuje lepiej.
4. Zanurz rybę najpierw w mące, następnie w ubitym jajku, a następnie ponownie w mące.
Ostatni przedmiot można zastąpić bułką tartą.
5. Podgrzej patelnię olejem roślinnym.
6. Panierowany gromadnik włożyć na gorący olej i smażyć przez 3-4 minuty z obu stron, aż ryba będzie złotobrązowa na średnim ogniu.
7. Gotowy smażony gromadnik osuszyć papierowymi serwetkami i natychmiast podawać.
Smacznego!
Życzę wszystkim zdrowia i cierpliwości! Wszystko będzie dobrze!
Podobał Ci się artykuł?
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen
Telegram
Dzięki za przeczytanie do końca!