Zrobione z niego ciasta są niesamowite! Miękkie, bujne i długo nie starzeją się.
Składniki ciasta:
3 łyżki. l. mąka ze zjeżdżalnią
250 ml ciepłej wody
10 gr. drożdże prasowane
1 łyżka. l. Sahara
Dla testu:
1 godzina l. sól bez zjeżdżalni
1 łyżka. l. Kasza manna
70 ml oleju roślinnego
350 gr. mąka
Przygotowanie:
1. Rozpuść świeże drożdże w ciepłej wodzie. Do ciasta dodać mąkę i cukier. Pokonaj trzepaczką. Przykryj naczynia serwetką i pozostaw na 15 minut. Drożdże powinny się „obudzić”.
2. Wlej olej roślinny do spienionej pary i zacznij dodawać przesianą mąkę wraz z solą i kaszą manną.
Zagniatanie należy wykonać najpierw łyżką, a następnie ciepłymi rękami.
3. Ciasto zagniataj przynajmniej przez 10-15 minut i dopiero potem włóż do natłuszczonej miski i przykryj ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu na 30 minut.
4. Zagnieść ciasto, które wyszło na stół, z odrobiną mąki. Możesz go trochę „szturchnąć”, ale nie dać się ponieść emocjom.
5. Ciasto pokroić w kulki, rozłożyć na posypanym mąką stole.
6. Gdy kulki ciasta zwiększą się, można rozwałkować i położyć na nich nadzienie.
Ponadto obowiązkowa korekta trwa 15 minut.
7. Placki z ciasta z dodatkiem semoliny można piec w piekarniku przez 15-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Lub smaż na dużej ilości oleju roślinnego.
Nawiasem mówiąc, smażone potrawy są szczególnie dobre z obfitymi nadzieniami: ziemniakami, kapustą, ryżem, mięsem, jajami itp.
Pieczone są jeszcze smaczniejsze ze słodkimi lub lekkimi nadzieniami w środku: jabłko, szczaw, dżem lub dżem, ser, twarożek itp.
Smacznego i szczęśliwego ciasta!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJdo kanału i polub to!
Twoja aktywność jest bardzo ważna dla autora!
Dzięki za przeczytanie do końca!