Post nie jest powodem do rezygnacji z pysznych wypieków. Zwłaszcza, gdy istnieje sposób, aby ciasta i ciasta były naprawdę chude.
Zapisz przepis!
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
1 szklanka wody
1 godzina l. suche drożdże
1 łyżka. l. Sahara
0,5 łyżeczki l. Sól
5 łyżek. l. olej roślinny
Do wypełnienia:
4-5 mocnych średnich jabłek (w razie potrzeby kwaśnych lub słodkich)
2 łyżki stołowe. l. Sahara
Do szczotkowania 5 łyżek. l. woda + 1 łyżeczka l. cukier lub mieszanka wody i miodu.
Przygotowanie:
1. Rozpuścić drożdże w pół szklanki ciepłej wody, 1 łyżeczka. l. cukier, 1-2 łyżeczki. mąka.
Pozostaw gorącą parę na 15–20 minut, aż pojawi się spieniona czapka. Jeśli w tym czasie mieszanina nie zacznie się pienić, to drożdże straciły swoją aktywność, ale po prostu nie działają, a gotowanie z nimi to transfer czasu i produktów, należy je zastąpić świeżymi.
2. Mąkę przesiać do osobnej miski, posolić. Zrób dziurę w środku szkiełka z mąką. Resztę wody dodaj do ciasta do pełnej szklanki, wymieszaj i wlej do środka otworu na mąkę.
3. Stopniowo wlewając mąkę z krawędzi do środka otworu, ugniataj miękkie ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub mąki.
4. Ciasto dobrze ugniataj rękami przez co najmniej 10 minut, dodając przy tym trochę oleju roślinnego.
5. Ciasto przełożyć do miski i przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Dobrze zagnieść dopasowane ciasto i po raz drugi wyrosnąć.
6. Umyj, obierz i pokrój jabłka na nadzienie. Wymieszaj z cukrem i podgrzej na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, aż cukier się rozpuści i pojawi się lekki karmel.
7. Ciasto pokroić w kulki. Z określonej liczby składników uzyskuje się 10 dużych lub 15 średnich pasztecików.
8. Rozwałkuj kulki ciasta i połóż na nich 2 łyżeczki. l. nadzienie jabłkowe. Ściśnij brzegi ciasta, uformuj placki.
9. Placki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią. Pamiętaj, aby oderwać się na 15-20 minut i dopiero wtedy upiec.
10. Przed pieczeniem posmaruj placki słodką wodą lub miodem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut do miękkości.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJdo kanału i polub to!
Twoja aktywność jest bardzo ważna dla autora!
Dzięki za przeczytanie do końca!