Pyszna kawa to świetny początek dnia, zastrzyk witalności i po prostu aromatyczny napój. Bez niego poranek nie jest dobry.
Co jest w nim takiego specjalnego?
Czy to kawa i kofeina?
Tak, witalność to zasługa kofeiny. Ale występuje nie tylko w kawie.
Kofeina znajduje się w różnych produktach spożywczych, takich jak liście herbaty, ziarna kakaowe i orzechy coli.
Nawiasem mówiąc, niektóre badania naukowe dowodzą, że zielona herbata i kakao mogą orzeźwić nawet bardziej niż kawa. Dlatego te napoje zaleca się pić przed godziną 15:00.
Bez względu na to, ile odmian kofeiny występuje w przyrodzie, nadal wolimy filiżankę ciemnego, orzeźwiającego napoju. Cóż, masz pomysł - kawa.
A jeśli wybierzemy kawę dla ożywienia, to w mielonej masie z naturalnych ziaren jest znacznie więcej kofeiny.
W rozpuszczalnym jest kilka razy mniej. Dlatego ręka wciąż próbuje zmieszać sobie kolejny kubek „nescafe”, aby rozweselić, ale nie ma sensu.
Ważny!
Do produkcji kawy rozpuszczalnej usuwa się górną łupinę ziarna, która zawiera dużą ilość kofeiny, a następnie wykorzystuje się ją osobno - w farmakologii, do sporządzania leków.
Radość z kawy w aspekcie procesów biochemicznych - jak to działa?
W ludzkim mózgu znajduje się wiele receptorów adenozynowych, które między innymi regulują mechanizmy snu i czuwania.
Chęć spania wywołuje adenozyna, ale kofeina ma podobną budowę molekularną i zastępuje adenozynę, uniemożliwiając jej wiązanie się z receptorami. Oznacza to, że po prostu przestajemy chcieć spać.
Ważny!
Kawa jest szybko wydalana z organizmu, a po 2,5 - 3 godzinach nie są wykrywane żadne ślady kofeiny.
Jednak nasze receptory są nadal zablokowane przez kolejne 5-6 godzin.
To wyjaśnia zalecenia, aby pić kawę na kilka godzin przed snem, w przeciwnym razie nie będziesz mógł zasnąć lub będzie to możliwe, ale z trudem.
Po określonym czasie receptory wracają do normy i mogą ponownie łączyć się z adenozyną.
A jednak są ludzie, wyjątek od reguł działania kofeiny, których kawa usypia.
Badania potwierdzają, że winne są kombinacje genów i inna redystrybucja receptorów w mózgu. Czasami po filiżance kawy zaczyna robić się senna, wynika to z tego, że kofeina blokuje inne receptory, które są właśnie odpowiedzialne za wigor, sen jest nie do zniesienia.
Nocna zmiana i litry kawy = radość?
Nie. To nie działa w ten sposób.
Niektórzy uważają, że im więcej kawy wypijesz w bezsenną noc, tym weselej się poczują. Ale to nie działa.
Około 2-3 filiżanek kawy blokuje prawie 50% receptorów, a efekt utrzymuje się przez 5-6 godzin.
Kilka dodatkowych filiżanek kawy nie doda Ci szczególnego wigoru, a jedynie zwiększy zmęczenie i do rana pojawi się nieprzyjemny stan „osłabienia”.
Nawiasem mówiąc, orzeźwiający efekt kawy można wzmocnić bez picia jej w wiaderkach.
Ostatnio naukowcy przeprowadzili szereg badań i odkryli, że maksymalny zastrzyk energii z jednej filiżanki kawy można uzyskać łącząc ją z sokiem grejpfrutowym lub kawałkiem grejpfruta.
Dobre wyniki zaobserwowano również w kawa z cytryną, ale sok pomarańczowy nie dawał takiego efektu.
Jednak jasny efekt „pobudzenia” i zwiększonej wydajności, w każdym przypadku, był obserwowany nie dłużej niż przez godzinę.
Przeciwnie, mleko lub śmietana spowalniają efekt wigoru, ale jednocześnie przedłużają jego działanie.
Jeśli potrzebujesz utrzymać stabilne stężenie przez kilka godzin, lepiej wypić filiżankę kawy z mlekiem.
Wnioski:
- tylko kawa mielona i świeżo parzona
- kawa + cytryna lub grejpfrut = podwójny wigor
- więcej niż 3 filiżanki kawy dziennie = zero energii
Zdrowie dla wszystkich!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJdo kanału i polub to!
Twoja aktywność jest bardzo ważna dla autora!
Dzięki za przeczytanie do końca!
Powodzenia!