Bardzo smaczne, delikatne, przewiewne, topienia w ustach bez pieczenia ciasto! Pyszne połączenie przetargu kremem z cienkich i jasnych nut aromat cytrynowy czekolady. spróbować :)
Udział w trzech jaj żółtek i białek, miska, w której białka mają być suche i czyste. Białka odłożyć do lodówki.
Zacznę zrobić budyń. Trzy żółtka dodać dwa całe jajka. Dodać 120 g cukru, saszetki cukru waniliowego, 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej.
I dodać łyżeczkę skórki z cytryny. I mieszać.
Zaczynają stopniowo wprowadzać mleka potrzebują tylko 350 ml.
Włożyłem krem na średnim ogniu, stale mieszając i gotować w dół. W tym przypadku krem nie powinna wrzeć. I gotowane krem przez około 8 minut.
Wlać krem 50 ml soku z cytryny. I mieszać. I okładka krem z czepiać filmu w kontakcie i wysłać w lodówce.
100 g drobno posiekanej masło topione Masło temperatury pokojowej. Ubić masło z mieszadłem z dużą prędkością, podczas gdy stopniowo wprowadzać kremu. Krem przygotowano.
W 100 ml wody w temperaturze pokojowej, 20 g żelatyny śpi, to mieszania i odstawia się w czasie podanym na opakowaniu.
Z lodówki trzech białek, wlać do misy większa, miska powinny być czyste i suche.
Przygotować syrop: 150 g cukru Wlać do patelni, dodać 60 ml wody, umieścić na ogień, i czeka aż syrop wrze. Gdy syrop zacznie aktywnie gotować i cukier się rozpuści, zacznę ubijania białek.
Dodaję szczyptę soli do białek i rozpocząć ubijając pianę za pomocą miksera z niską prędkość stopniowo włączyć do maksimum.
I sprawdzić gotowość syropu: wlewa się do małej misce zimnej wody kroplówki kroplą syropu do wody i starają się zebrać palce syrop do miękkiej piłki. Jeśli piłka się dzieje, to syrop jest gotowy. Jeżeli piłka rozłożone, należy jeszcze gotować syrop.
Natychmiast się syropu przed ciepłem, ponieważ może to zagorchit i zaczynają się sączyć wlać syrop wrzenia do białek, białka bat mikser.
Obrzęk żelatyna topi się w piecu mikrofalowym, to możliwe jest wykonanie go w kąpieli wodnej. Wlać śmietanę i mieszać za pomocą mieszadła.
I dodać plasterek cytryny białek krem stale mieszając mikserem.
Krem jest wlewany do formy, ostrze platformą a wysłać formę do lodówki w komorze zamrażania.
Placek usztywnione, delikatnie wyciągnąć z formy i dekoracji z czekolady.
Biorę 60 gramów gorzkiej czekolady, połamał go na małe kawałki, dodać kawałek masła. Roztopić w kuchence mikrofalowej. Czekolada zasadniczo obojętny w temperaturze pokojowej - można ozdobić.
Ciasto I rozmrażane w lodówce. tury powietrza, topienia w ustach, delikatnej, cienkiej cytryny nuty. Iced ciasto jest wygodny w przenoszeniu na wizytę. Życzę smacznego!
składniki:
Krem cytrynowy krem:
- 3 + 2 żółtko
- cukier 120g
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki z powierzchni skrobi
- mleko 350ml
- 1 łyżeczka skórka z cytryny
- 50 ml soku z cytryny
- 100 g masła
Custard białko krem:
- 3. Białko soli + zaciskowy
- 150 g cukru
- Dodaje się 60 ml wody
____________
- 20 g żelatyny
- 100 ml wody
____________
- 60 g czekolady
- 30 g masła