Mój ojciec powiedział mi, że w czasach ZSRR, udał się do zakupu „mleko ptaka”. Pojechałam pociągiem z regionu do Moskwy, gdzie można było kupić blisko restauracji w Pradze na Arbacie. Czasami wrócił z pustymi rękami, a ciasto nie było za mało.
Teraz dzień kolejek i niedoborów. Teraz, w każdym supermarkecie można znaleźć żadnego ciasto z 2-3 różnych producentów. A jeśli można przejść przez różne sklepy, można liczyć więcej niż 10 odmian „mleko Ptasie” ciasto.
Ale wraz z różnorodnych ciast przyszedł i normom. Producenci w pogoni za zyskiem zaczęli używać tańszych składników, środki konserwujące są dodawane w celu zwiększenia trwałości.
I czy możliwe jest teraz kupić prezent „Ptasie mleko”? Wierzę, że jest to możliwe, ale należy go ostrożnie podchodzić do wyboru. Mam opracowane przez siebie listę kontrolną dla decydując się cukiernia „Ptasie mleko”.
I jak cukiernika wiedzieć, czego szukać. Teraz powiem ci, jak nie zostać uwięzione w sklepie. Nawiasem mówiąc, te zasady pracy i wybór innych ciast.
dowód
1. nazwa
Psevdonazvaniya „Magiczny ptak”, „Mleko ptak raju” i inne podobne Oddala. Producent nie ciasto dla gości, ale aby je kupić, wykorzystując wszystkie znane projekt, ale pod inną nazwą.
2. koszt
Ciasto z niską cenę nie można a priori mieć dobrych składników. Dla siebie, zorientowałem się, że „Ptasie mleczko” z ceną 1100 rubli. / Kg może składać się z naturalnych składników. Wszystko, co jest tańsze, jeśli nie jest w magazynie, nie kupuję.
3. okres trwałości
Ciasto z długiego okresu trwałości mnóstwo konserwantów. Obecnie „Ptasie mleczko” zawiera część masła, co oznacza, że okres przechowywania nie powinien być dłuższy niż 72 godziny (3 dni) będzie.
4. Opakowanie i wygląd
Im jaśniejsze opakowanie, tym bardziej atrakcyjny jest dla kupującego. Czasami w jasnym opakowania ukrycia złe i niskiej jakości ciasta.
5. struktura
Obecnie „Ptasie mleczko” The obejmuje: masło, mleko skondensowane i agar-agar. Jeśli widzisz margaryny, produktu zawierającego mleko i żelatynę - nie kupić.
Na końcu artykułu zostawić link do przepis na ciasto „mleko Ptasie” sowieckich gości, nie można go obejrzeć pełny skład.
Jeśli spełniasz lub spotkały się w ciasto sklepu, który nie spełnia tych wymagań, poinformuj nas o tym w komentarzach. Niech każdy wie, że to ciasto nie można kupić!
Ptasie mleczko według GOST ZSRR - patrz część