Dziś przygotuję niezwykły i bardzo ciekawy przepis. Ugotuję sushi, wcale nie klasyczne, ale bardzo smaczne i proste!
Wezmę najbardziej powszechny, prosty ryż okrągłoziarnisty. Myję 3-4 razy pod bieżącą wodą.
Wlewam wodę do rondla z grubym dnem. Na 300 gramów ryżu wlewam 330 ml wody.
Wysyłam ryż do ognia, ogień jest silny. Jak tylko woda się zagotuje zmniejszam ogień, przykrywam patelnię i gotuję przez 15 minut.
Podczas gotowania ryżu przejmę sos ryżowy. Potrzebuję 40-45 ml octu ryżowego 3%. Można zastąpić ocet jabłkowy.
Dodaję 15 gramów cukru i trochę mniej niż 1/2 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszać.
Ryż gotuje się na ogniu przez 15 minut, zdejmij patelnię z ognia i odstaw na kolejne 15 minut pod przykryciem.
Ryż się odstawił, wlej dressing bezpośrednio do gorącego ryżu i delikatnie wymieszaj.
A teraz najbardziej niezwykła część gotowania :)
Lekko posmaruj folię spożywczą olejem roślinnym i przykryj lodową pleśń!
Wypełniam komórki rybami i krewetkami.
Do każdej celi wkładam miękki twaróg.
Ostatnia warstwa to ryż. Ryż dobrze wyciskam.
Odwracam go na talerz lub deskę.
To takie słodkie maluchy! :)
Cóż, odkąd zacząłem eksperymentować z formami, zrobię to na szeroką skalę! Biorę urządzenie do robienia pierogów!
Folię ponownie smaruję olejem roślinnym i nakładam na formę. Następnie powtarzam wszystko jak opisano powyżej.
Odwracam to na talerz ...
Cała armia sushi jest gotowa!
To pyszne, szybkie i łatwe! Spróbuj ugotować. Smacznego!
Składniki:
- 300 g suchego okrągłoziarnistego ryżu
- 330 ml wody
- 40-45 ml octu ryżowego 3% (lub 20 ml octu jabłkowego 6% + 20 ml wody)
- 15-30 gramów cukru
- 0,5 łyżeczki Sól
- 300 gr czerwona ryba
- 200 gr krewetki
- 200 gr miękkiego sera