Jam na ten przepis okazuje się niezwykle aromatyczne i mogą być przechowywane przez wiele lat bez chłodzenia.
Kiedy mieszkałem w Ameryce, próbowałem znaleźć jakiś przepis, który można zabrać do domu. Ale było dużo zaskoczeni faktem, że nie ma prawie nikt nie jest gotowy. Człowiek, rozgrzany półproduktu, kupiony w sklepie, już uważa się za szefa kuchni. Dlatego, aby znaleźć przepis na to było trudne.
Byłem zdesperowany, ale kiedy odwiedził targi rolnicze, zdałem sobie sprawę, że nie wszystko jest stracone. Okazało się, że rolnicy nadal sprawiają półfabrykatów do receptur, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Jeden dziadek, rolnik, wiedząc, że zbieram recepty, zgodził się ze mną podzielić jedną ze starych receptur.
Dziś chcę dać ten przepis dżem z czarnej porzeczki ciebie.
Sposób wytwarzania
składniki
450 g czarnej porzeczki
500 g wody
900 g cukru
Najpierw wypłukać jagody. Wtedy przesuwają się w dużym garnku i zalać wodą.
Pukanie zanurzenie miksera do uzyskania jednorodnej mieszaniny w zawiesinie. I wysłać na średnim ogniu.
Po gotowaniu wrzenia przez 5 minut. Wtedy natychmiast dodać cukier, wymieszać. Po gotowaniu, zainstalować ogień tak, że masa nie kipieć.
Jam doprowadzić do temperatury 105 ° C To zajmuje mi około 35-40 minut. Jeśli nie ma termometr, by sprawdzić spadek zimno. Na płycie z zamrażarki upuścić trochę zacięcia, jeżeli spadek jest rozłożone - dżem jest gotowy.
Gorąco jam wylano do sterylnych słoików i natychmiast zamknięto. Jak wysterylizować słoiki, namalowałam szczegóły w artykule, do którego link znajduje się na dole po lewej.
Gem gotowy. Trzymam go w ciemnym miejscu przez 12 miesięcy. To może być dłużej, ale nie próbować zebrać więcej niż mogę jeść przez cały rok.
Na co zwrócić uwagę podczas gotowania
✔ Należy uważać na wysokie konserwy ciepła znacznie bańki.
✔ gorąco jam dość cieczą, po oziębieniu staje się gęsta i galaretowatą.
✔ Jak wysterylizować słoiki. 3 Sposób
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!