Pyszne naleśniki na zapusty według starej rosyjskiej receptury! Rumiany, porowaty, a smak dobrze, bardzo delikatny, po prostu rozpływa się w ustach!
Te naleśniki są przygotowywane z drożdżami i kaszą manną. Dlatego okazują się nieco grubsze niż cienkie łaty, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ale to ich nie pogarsza, a wręcz przeciwnie.
Te stare naleśniki są pyszne do podania z miodem, dżemem lub po prostu masłem. To prawdziwa rozkosz! Każdy, kto spróbuje takich naleśników, musi poprosić o przepis.
Przygotuj sobie takie rumiane i pyszne naleśniki według starej receptury. To nie jest trudne i pyszne!
Składniki:
- mleko - 1 l
- mąka - 500 g
- jajka - 4 szt.
- kasza manna - 100 g
- olej roślinny - 50 g
- cukier - 2-4 łyżki. l.
- drożdże prasowane - 15 g
- sól - 1 łyżeczka l.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw zagnieść ciasto naleśnikowe.
Wlej 750 ml ciepłego mleka do miski. Wystarczy 1 litr mleka. Tutaj kruszymy 15 g drożdży alkoholowych. Wlej 1 łyżeczkę. sól i 2 łyżki. l. Sahara. Wszystko wymieszaj, aż cukier i drożdże się rozpuszczą. Jeśli lubisz naleśniki na słodko, możesz podwoić ilość cukru.
2. Wszystko się rozpuściło, wlej tutaj 100 g kaszy manny, wymieszaj tak, aby nie było grudek.
3. Dodaj 500 g mąki. Ponownie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
4. Miskę przykryj folią spożywczą i odłóż ciasto w ciepłe miejsce. Wstawiłem do piekarnika włączonego w temperaturze około 25-30 stopni. Ciasto odstawiamy na około 1-2 godziny.
5. Ciasto już przyszło. Wbij do niego 4 jajka po jednym, za każdym razem mieszając ciasto. Ciasto miksuję mikserem na najniższych obrotach. Jeśli mikser nie ma niskiej prędkości, ciasto należy ręcznie wymieszać trzepaczką.
6. Do ciasta wlej 50 ml rafinowanego oleju roślinnego i ponownie wymieszaj.
7. Na sam koniec wlej pozostałe 250 ml dobrze ciepłego mleka. Wymieszaj ponownie.
8. Ponownie przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 20-30 minut.
9. Po garowaniu otrzymujesz takie płynne ciasto naleśnikowe.
Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj trochę rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Nie musisz dalej smarować patelni, ponieważ ciasto zawiera już olej roślinny.
Wlej 1 łyżkę ciasta na blachę i rozprowadź równomiernie na blasze. Średnica mojej patelni to 24 cm.
10. Kiedy naleśnik zostanie usmażony z jednej strony, odwróć go na drugą stronę. Naleśniki pieczemy na małym lub średnim ogniu.
Wyjmij gotowy naleśnik z patelni.
11. W ten sposób pieczemy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta mam 16 naleśników
Placki drożdżowe według tego przepisu są bardzo smaczne i puszyste. Można je podawać z dżemem, dżemem lub miodem. Przygotuj takie naleśniki, proszę swoją rodzinę i przyjaciół.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com