Prosty przepis na krem czekoladowy, które można gotować w domu z dostępnych składników. Ten przepis używam w moim cukierków od pierwszego dnia swojego powstania.
Witam, nazywam się Andrzej i ja chocoholic. Uwielbiam desery czekoladowe, czekolada i wszystko z nią związane. Dziś chcę podzielić się z wami przepis na krem czekoladowy.
Piękno tego kremu jest to, że jest bardzo łatwo dostosować jego „Chocolate”. Dla dzieci to robię do czekolady mlecznej. Dorośli wolą, że to było bardzo ciemna czekolada. Chcesz coś pomiędzy - nie ma problemu, po prostu wymieszać ciemne i czekolada mleczna w tej samej proporcji, co chcesz.
Nie będę się opóźnienia, niech gotować!
A co krem ciasta najbardziej chciał? Opowiedz nam o tym w komentarzach!
Sposób wytwarzania
składniki:
Ser twarogowy 250g
Cukier puder 120g
Czekolada 150g (mleko lub ciemna)
Śmietana 33% do powyżej 120 m
Twaróg bicz ze sproszkowanym cukrem i śmietany do uzyskania jednolitej masy.
Topienia czekolady w kąpieli wodnej. można stopić w kuchence mikrofalowej, najważniejsze - nie przegrzewać czekolady. Aby to zrobić, należy podgrzać następny impuls 20-30 sekund.
Rozpuszczoną czekoladę jest dodawany do serów twarogowych i pokonać aż kremowy.
Wszystko krem jest gotowy. Jeśli krem jest zbyt rzadka, ostudzić trochę, a stanie się on bardziej stabilny.
Krem jest idealny do biszkoptów. Pracuj z tego kremu, powinien niezwłocznie, bo jak chłodzenie czekolady będzie sztywnieje i staje się mniej podatny krem.
Co do zapamiętania:
- Bicie sera śmietankowego, śmietany i cukru pudru
- Dodać rozpuszczoną czekoladę i pokonać
- użyć natychmiast