Jest bardzo smaczne! Ciasto przygotowuje się na kefir tylko przez pięć minut, a wynik jest delikatne, miękkie. Postaraj się gotować, a nie pożałujesz. Smaczne, szybkie, niedrogie i bardzo apetycznie!
składniki:
Na ciasto:
Kefir - 250ml.
-400gr mąki.
Jajko 1szt.
Oleje roślinne -20 ml.
-1st.l. cukier
Zol -1 / 2ch.l.
Sody -1 / 2ch.l.
Do napełniania:
Ziemniaki -5-6sht.
Ser topiony - 2 szt.
Zieloni - do smaku
Masło -30gr.
Cebula 1szt.
Przygotowanie:
Kefir wlać 250 ml, 1 łyżka cukru, pół łyżeczki soli pół łyżeczki soda, podzielić jedno jajo. Trzepaczki wymieszać i pozostawić na 2-3 minuty do gaszenia sody.
Dodając 20 ml oleju roślinnego i stopniowo przesianej mąki, 400g, wyrobić ciasto, ciasto uzyskuje się sprężyste, przyjemne w dotyku, lekko przykleja się do rąk, choć nie dużo. Wyjąć ciasto, dopóki mamy do czynienia z nadzieniem. Ziemniaki 5-6 średniej wielkości kawałki gotować w osolonej wodzie do miękkości. Przetnie drobno cebulę i smażyć na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego utrzeć Golden. Drobno posiekane świeże zioła, mam pietruszkę. 2 przetwarzane ruszt ser.
Ziemniaki są przyspawane wody scalania i konwersji do postaci puree, dodać 20-30 C. masło. Bezpośrednio do jeszcze gorące puree dodać cebulę, ser i warzywa. Mieszać do rozpuszczenia sera.
Podzielić ciasto na kawałki, że dzielą się na 10 części wagowych 70g. Podjąć jedną część rozwinięcia ciasta umieścić łyżkę napełniania i zaschipyvaem jak normalny ciasta. Przewrócenie szew dół i walcowane wałkiem uzyskując drobny ciasto. Patelni wlać olej roślinny, rozgrzać i smażyć placki na średnim ogniu, trzeba mieć czas na ciepło z obu stron na złoty kolor.
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!