Powiem ci, jak gotować kalmary, wśród wszystkich znajomych, aby uchodzić za prawdziwego smakoszem - w zaledwie dziesięć minut.
To po prostu tak się złożyło, że żyjemy z dala od morza i świeże potomka Kraken najczęściej - nie jest dostępny. Zamrożone - nie zawsze dobrej jakości. Tak wiem, w przeważającej części, tylko trzy opcje do gotowania kalmarchika: piec na grillu i smażyć na patelni lub wrzenia (sałatka).
Ale jak tam jest wybór dań z nią w świat! Japonia, Tajlandia... Jak tylko kucharze z tych krajów nie są zniekształcone przez stworzeń morskich. Brać z nich przykład? Nie, japoński, tajski?
Zabatsat-ka dzisiaj kalmary w mleku kokosowym!
Jej przestraszony, mleko kokosowe można kupić teraz w wielu sklepach (globalizacja, kak w jakikolwiek sposób). I często wykorzystują fakt, że żona zamówień na ayherbe (w bardziej opłacalne).
Więc wziąć:
• 1 kg Squid
• Mleko kokosowe 200mg
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka curry
• Biały pieprz
• Ziarna musztarda 1 łyżeczka
sos sojowy • 2 łyżki
• sok z cytryny 1 łyżka
• Ryby bulion
Teraz musimy zwrócić uwagę na czas i... gotowe!
Czyste czosnek, mielenia, mieszania z curry nasion gorczycy stan zawiesiny i lekko ogrzewa się na patelni w małej ilości oleju (kilka minut)
Wlać bulion rybny trochę (ja zazwyczaj pobierane z góry i mrożone), dać do wrzenia (kilka minut)
Wlać mleko kokosowe, dodać biały pieprz, sos sojowy i sok z cytryny, ciepły. Sos powinien być grubawy (ale idealnie). Wszystko to zajmuje nam chwilę.
Teraz wyślij sosu pokrojony kalmary pierścienie. Nieznacznie podnieść ogień i czekać. Trzy lub cztery minuty wystarczy, jeśli sos gotować na wolnym ogniu. Jestem na czasie, to nie patrzę, widzę - blanszowanych kalmary, więc gotowy.
Na zdjęciu na dodatek, przy okazji, z bulgur. Gorąco polecam zamiast ryżu! Bon appetit!
Przypomnę, że podoba i subskrybować nie tylko koty, ale również przyjemne gotuje