Moja żona mówi, że ten przepis jest bardzo sarkastycznie - Eat ananasy, żuć cietrzew, Twój ostatni dzień nadejdzie, burżuazyjny! Jednak sama potrawa korzysta z przyjemności. Z drugiej - w jakikolwiek sposób. Smaczne dobrze!
I szczerze mówiąc, nie wtedy i nie ma nic przerażające nazwiska okromya w naczyniu. Kawior Beluga nie jest używany można kupić szampana i prostsze niż „Veuve Clicquot” (najważniejsze, że to było wino z winogron, o smaku nie pojawiają się skoncentrować odprowadzane Bracia-chiński).
Ale kombinacja wydaniu oryginalnym, przepyszną, a tytuł jest imponująca. Wyobraź sobie - dojdziesz do odwiedzenia, a ty tak - w naszym gorącym pstrąga z sosem szampana z kawiorem. Dźwięki? Zgadza się!
Cóż, należy postępować!
Co będzie potrzebne:
• Tylko pstrąg (miałem karelian)
• 2 szpinak belka (duże)
• parę cebulek
• Masło
• Szampan słodki
• śmietana (korzystnie grubsze)
• mały czerwony kawior (użyłem szczupaka)
• Dobrze przyprawy i sól do smaku
Burke pierwszego pstrąga do farszu. Wyjąć kości.
Potem - zobowiązują farsz.
W maśle (ja już powiedziałem, że poprawia smak i zapach) pritushivaem szpinak szpinak na trzy minuty, a następnie dodać drobno posiekaną cebulę i nadal zgasić trochę więcej.
Wypełnienie wypełnia nasze pstrągi i wysłać je w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
W sosie równoległego.
Szalka cebula smażyć (duży pierścień) i dodać pół butelki do szampana. Dzięki palonej cebuli szampan otrzymujemy lekko karmelizowaną ...
To wlać śmietanę i daje niewiele wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
Następnie łuk - usuwa się, a sos blender nie pęka i miotełka (troche)
Dodaj jajka i... voila, danie jest gotowe.
Teraz trochę o zamienniki (I teraz własny kawior arbitralnie zastąpił szczupaka, był zbyt leniwy, aby przejść do sklepu). Jeśli gotować czerwony pstrąg, kawior jest lepiej wziąć na czerwono. A jeśli masz białą pstrąga, to wszystko, a następnie podjąć bez zastanowienia szczupaki kawior - czerwony szczeka zbyt ostry smak, że biały pstrąg dobrze, nie.
Bon appetit!