Stawiamy jesteśmy tylko o prawo przepis na barszcz. Jak, co to jest?
Mówią, że zupa poszedł z Rzymu i Grecji. Mówią o niej naukowców. Nie polegać na przetrwało do obecnych przepisów dziennie, oraz informacje o Rzymianie i Grecy uprawiany kapustę (a może nawet buraki). Oczywiście, Rzymianie i Grecy wszystkich to na pewno coś tak ugotowane.
Więc dlaczego nie zupa (choć nie na wszystkich jak modern)?
Bingo! Pochodzenie barszcz otwarty!
Lubię czytać o historii niektórych potraw. Holivary wokół ich pochodzenia czasami przypominają holivary własności spornych terytoriach Morza Czarnego. A nawet gorzej tam.
Tu bierzemy przynajmniej jest to zupa. Czyje to jest? Rosyjski, ukraiński? I, być może, rumuński? Polacy wygrali też mieć zupę. I Białorusinów. A jeśli kopać w książkach kucharskich, receptury pojawi się zupy, wszystko, co trąci zupy i Włosi i Niemcy, a może nawet Francuzi. No i co? Jeśli Rzymianie gotowane zupy, a nie jak nowoczesna, to dlaczego Francuzi nie lubią barszczu zupa nie może być?
Najśmieszniejsze jest to - barszcz w wyglądzie (a czasem smak) w celu określenia wcale trudne.
To może być kapusta, a może nie. To może być z buraków - i nie może być! Zupa może dodać pierogi i grzyby, można gotować na gorąco i na zimno mięso i ryby, a nawet w ogóle - chude, a to i tak będzie zupa.
Filolodzy, i zagłębić się w etymologii tego słowa, szukając w różnych językach podobnych dźwięk... ja niedawno Natknąłem się na założeniu, że urodził barszcz ukraiński z innych rodzimych potraw ukraińskich - „brązowy wrzącym ". Nie powtarzaj aktualnie pisząc nazwę danie, coś było w artykule, z yatyami i erami, ale, przepraszam, brązowy - brązowy, i zupa - wszystko rosyjski danie, byłem niedawno twierdził rozmówca z Ukraina. Jak mamy - barszcz, a ty - zupa, jesteś nasz barszcz nie ma zastosowania.
Ale na litość boską, co pretendovat-.
Barszcz - wszystkie one są różne.
Polski biały barszcz, na przykład, w kronikach pojawia kulinarnych. On Kraków kiełbasa, jajka, dużo kremu. Kapusta z buraków w nim nie znajdzie. I ta sama zupa.
A potem są zielona zupa.
A nawet z ryb zupy tam. Odnosi się wrażenie, że zupa - to jest jak halofity (lub chłopki) - i wszystkie swoje sporządzone zgodnie z zasadą „wszystko, co jest, wszystko do porzucenia”.
A tylko prawo przepis barszcz istnieją dokładnie tak, jak wielu kucharzy i gospodyń domowych. Ponieważ każdy, kto przygotowuje zupę przepis na własną rękę, a ten przepis - jedyna poprawna.
Co myślisz, co?