Jak nie zrobi膰 z艂ego wyboru przy zakupie wo艂owiny? Wo艂owina jest dobrym 藕r贸d艂em 偶elaza, bia艂ka i minera艂贸w. Smak ka偶dej potrawy zale偶y od 艣wie偶o艣ci i soczysto艣ci wo艂owiny. Dam g艂贸wnych kryteri贸w przy wyborze mi臋sa.
Warunki zakup贸w 艣wie偶ych wo艂owiny
G艂臋boki odcie艅 czerwony, bez dodatkowych wtr膮ce艅 ciemne - oznacza 艣wie偶o艣膰 mi臋sa. Wo艂owina stare zwierz臋 - ma bogaty ciemny czerwony, br膮zowy, a nawet bli偶ej jest ma艂o prawdopodobne, aby by膰 danie soczyste.
艢wie偶a wo艂owina jest lekko wilgotna nawierzchnia. Tylko kraw臋d藕 kawa艂ek wo艂owiny powinna by膰 bardziej krew i mokre.
Aby unikn膮膰 pomy艂ek, wykonaj te proste wskaz贸wki:
- Wybierz mi臋sa suchy, nie to, co jest we krwi.
- Zapach zapach mi臋sa jako艣膰 produktu nie powinna zawiera膰 dodatkowe zanieczyszczenia. Wszelkie oznaki nieprzyjemnym zapachem - wi臋c mi臋so nie jest 艣wie偶e.
- Innym kryterium - ten op贸r. Powierzchnia 艣wie偶ego mi臋sa, jest wyg艂adzana prawie natychmiast po lekkim ci艣nieniem.
Koszt odgrywa wa偶n膮 rol臋 w doborze produkt贸w. Dobra wo艂owina z miejscowych rolnik贸w - nie tania przyjemno艣膰.
Prawid艂owy wyb贸r mi臋sa mro偶onego.
Nie ka偶da gospodyni domowa jest w stanie kupi膰 艣wie偶e mi臋so wo艂owe na rynku. Wiele supermarkety i hipermarkety oferuj膮 szerok膮 gam臋 mro偶onego mi臋sa.
Zasady wyboru takiego produktu jest nieco inna:
Kolor poprawnie mro偶onej wo艂owiny nie zmieni si臋 lub staje si臋 ja艣niejsza od kilku kolorach. Podczas korzystania pr贸偶ni pakowania mi臋sa mo偶e by膰 bogaty odcie艅 bordo, nawet po rozmro偶eniu w艂膮cza go ponownie czerwony w domu.
W postaci mro偶onej wo艂owiny nie powinny by膰 przechowywane d艂u偶ej ni偶 10 miesi臋cy (od daty opakowania). Wi臋c zwr贸ci膰 uwag臋 na czas produkcji.
Ice Obfito艣膰 m贸wi, 偶e mi臋so zosta艂o zamro偶one wi臋cej ni偶 raz, a warunki transportu lub przechowywania produktu zosta艂y naruszone. Czy warto ryzykowa膰?
L贸d jest dozwolone wy艂膮cznie na powierzchni opakowania. Nawiasem m贸wi膮c, sam pakiet musi pozosta膰 ca艂o艣膰 - bez uszkodze艅.
Podsumowuj膮c, warto przypomnie膰, 偶e tylko wo艂owina jest rozmra偶ane w lod贸wce. Oczywi艣cie, 艂atwiej by艂oby pozostawi膰 mi臋so w ci膮gu nocy zlewozmywaka. Ale taki szybki rozmra偶anie wp艂ynie na smak potrawy.
Powodzenia w wyborze mi臋sa w kuchni!
Mi臋so na moim kanale
Piecze艅 wieprzowa, panierowany
Piersi kurczaka pulpety przepis
Kiedy zm臋czony sma偶ony kurczak... 馃悢
kotlety 馃悢Takih z serem Czy jeste艣 pewien, 偶e nie pr贸bowa艂em! 馃悢
Drodzy Abonenci i czytelnicy, to zapraszamy do naszego kana艂u!!! By艂bym szcz臋艣liwy, je艣li lubisz moje recepty, a b臋dziesz wygl膮da膰 na mojej stronie cz臋sto!! Umie艣ci膰 husky, zarejestruj si臋, a co najwa偶niejsze, pisa膰 komentarze. Co lubisz jak to si臋 sta艂o.