Dziś postanowiłem podzielić się z wami przepis na gotowanie pierogów. Osobiście uważam, że bez pierogów wszędzie! Bo oni mi pomóc przez długi czas - gotowane dosochki inny i zawsze jest opcja w nagłych przypadkach. To przepis na ravioli dowiedziałem się dawno temu od mojej babci, więc można powiedzieć, że jest to przepis dawany na pierogi prawo. Pierogi uzyskuje wyśmienite! Zgodnie z tradycją, załączając szczegółowy instrukcje ze zdjęciami.
1. wziąć mielone mięso wieprzowe (1 kg) lub mielone mięso wieprzowe i wołowiny (w ilości od 70 do 30, odpowiednio), że pobrane 100% świń. Dodawanie sól, pieprz (do smaku), cukier (1 łyżka stołowa), cebuli (2 duże głowy, jeden do trzech, na drobnym tarki, drugi - na większe). Dokładnie wymieszać wszystko.
2. hodować bardzo zimnej (Zimną wodą w zamrażarce przez 30 minut) i ręka kolidują mielonegoŻe był to wspaniały (nie za grube i nie za cienkie). Lepiej gotować farsz wieczorem i umieścić w lodówce przez noc, a następnego dnia rano był dobrze promarinuetsya i pachnące,
ale co najmniej 1 godzinę, musi być nalegał.3. Przygotować ciasto. Zagnieść ciasto z 2 jajka, 1 szklanki wody, dodawanie sól, pieprz (do smaku) i mąka (aż ciasto nie będzie ciasno). Pod koniec partii w dłoni wlać olej roślinny i koniec wyrabiania ciasta są miękkie i elastyczne. Ciasto filmu powlekania i umieścić w lodówce, a także z mięsem mielonym, ciasto jest lepiej zostawić na noc, ale w żadnym wypadku nie ma na „odpoczynek”, jako co najmniej 30 minut.
4. Ciasto rozwałkować na kiełbasy i cięcia na małe kawałki. Powstałe kawałki rozwałkować wałkiem.
5. Na środku Roundels testu położyć farsz, łyżka i rozmazany zaschipyvaem.
7. kluski gotowe postawić na dosochki / naczynia i usunąć je w zamrażarce do przechowywania.
8. Gotować pierogi. W puli wody dodać liść laurowy, sól, pieprz. Jeśli kluskami nie mrożone - gotować przez 4 minuty Po gotowaniu jeśli mrożone - 8 minut. Gotowe! Jeśli podoba Ci się ten artykuł, nie zapomnij się lubić!