Chcę zaproponować stary przepis mojej babci na truskawkowym dżemem. Otrzymuje się go z całych piękne jagody i przechowywać bez chłodzenia aż do następnego lata.
Słyszałem wiele kontrowersji i spotkał duża liczba przepisówGdzie ludzie mówią, że pewnie dodać połowę cukru, a więc konserwy dobrze utrzymany przez zimę. Moja babcia nawet 1: 1 nie przyszedł od razu, ponieważ przed dodaniem do 1 kg truskawek 1,2 kg cukru, a nawet o połowę. Jam ugotowane tak, że miejsce w lodówce, aby posiadać i przechowywać go w zwykłych warunkach w temperaturze pokojowej. Dostałem od niej inny przepisdżem truskawkowy na herbatęObecny „Pięć minut”.
Oczywiście każdy ma inne gusta. Wierzę, że dżem powinien być gęsty i słodki, i zastępuje cukier jest deser na herbatę.
SKŁADNIKI
1 kg cukru
1 kg truskawki
kwas cytrynowy 2 g
Przepis na idealne dżemem truskawkowym
Po prostu chcę powiedzieć, że ten dżem jest czasochłonne, ale większość tego czasu - oczekiwanie, że może ipolzovat do woli, lub przygotowywanie innych potrawTak długo, jak jesteś wciąż w kuchni.
sortowania, przemyć i wysuszyć trochę, nadmiar wilgoci nie jest potrzebny truskawki.
Wlać około połowę cukru truskawki.
Zostaw ją w spokoju przez trzy godziny, to powinna dać sok.
Po 3 godzinach do odprowadzania soku. Dodaj pozostałą połowę cukru.
Na małym ogniu gotować syrop cukrowy.
Wlać jagody z syropem cukrowym i gotować przez 5 minut.
Pozostawić jagód przez co najmniej trzy godziny owoców nasączonych syropu.
Następnie gotować przez 5 minut i ponownie pozostawić jagody przez trzy godziny lub więcej.
Powtórz tę procedurę od trzech do sześciu razy.
Dłuższe przerwy, tym bardziej elastyczny będzie jagody.
Im mniej będziesz z zamieszania, tym bardziej piękne formularza jagody.
Ostatnim razem trzeba dodawać kwas cytrynowy, rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1 i gotować przez 15 minut.
Wlać do gorących sterylizowanych słojach z dżemem, aby zamknąć i pozostawić do ostygnięcia.
Który kiedyś wlać już schłodzony zacięcia, aby ich własny sposób.
Szczegóły i niuanse przygotowania, zobacz klip wideo.
WIDEO pRZEPIS
Życzę smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, kliknij kciuk w górę i dzielić się z przyjaciółmi na portalach społecznościowych.
Pisać w komentarzach, jeśli masz również recepty starej babciBędę bardzo interesujące.