Przyjaciele, chciałbym podzielić się z wami wspaniałą placki przepis z zieloną cebulką i jajkiem z szybkiego ciasta drożdżowego, z prędkością przedmiotów - pojęcie względne, od drożdży wszystko potrzeba czasu. Ale w porównaniu do klasycznej wersji, to ciasto jest przygotowane dość szybko. Wziąłem mąkę o wysokiej zawartości glutenu, nie mniej niż 28-30%. Zdarza się, że wskazana zawartość białka, to nie może być mniejsza niż 10.
Ten przepis przyjaciel dał mi bardzo dużo czasu. Powiedziała, że używa go, gdy ciastka Chcę szybciej gotować. Nie szczególnie ufa szybki receptury ciasta drożdżowego i dopiero niedawno zdecydowała się ciastka kiedy to musiał być szybko i był mile zaskoczony z wyniku. ciasto okazało się niesamowite, a same pyszne ciasta.
SKŁADNIKI
ciasto
380 g mąki pszennej + \ - 20 g
mleko 200ml
80 ml oleju roślinnego
1 szt. jajko
25 g świeżych drożdży (8 g suchy)
40g cukru
6 g soli
nadzienie
200 g zielonej cebuli
5 szt. jajka na twardo
50 g masła
sól do smaku
WIDEO pRZEPIS
placki Przepis z cebulką i jajkiem. Pyszne ciasta drożdżowego
Opara
Mleko powinno być dobrze ciepłe.
Dodaj drożdże w ciepłym mleku.
Odstawić aż do trzech minut w upale.
Dodać cukier. Dobrze wymieszać.
Wlać 6 łyżek przesianej mąki z całości. Ugniatać napar.
Przykryć miskę folią lub wilgotną gorący ręcznik.
Usuń napar w ciepłym miejscu.
byczy
Zielone cebuli umyć i wysuszyć.
Drobno posiekać cebulę.
Wypełnienie może być całkowicie dowolne.
Ponadto drobno posiekanej jaja.
Rozpuścić na patelni masło.
Włożyć cebulę i rozgrzać kilka minut, aż opadnie.
Ogrzewanie jest wyłączone.
Dodać jajka, sól, dobrze wymieszać i nadzienie jest gotowe.
cIASTA
Bić jajka z solą.
Uzyskaj napar. Dodaj do niego ubite jajko.
Wlać mąkę i zagnieść ciasto.
Podczas mieszania mąki, wlać olej.
Przełóż ciasto na stole.
Zagnieść ciasto, aż do „czystych rąk”.
Mąka nie jest już konieczne, aby dodać.
W rezultacie, wyrabiania ciasta na stole zajęło mi cztery minuty.
Ciasto jest gotowe.
placki FORMACJI
Smarować stół z olejem roślinnym.
Umieścić ciasto smarujemy go zbyt mało na górze i przykryć folią.
Pozostawić na 15 minut.
Ciasto podzielić na 15-16 sztuk.
Pozostawić ciasto przez 5 minut i można rzeźbić ciasta.
Postać - według własnego uznania. Jak trójkątnym kształcie.
Dzieci zapytać o więcej testów. I kocham polewy.
Leżał na pieczenia ciast.
Daj im 15 minut na wilgoć.
pieczenie
Ogrzewania wstępnego pieca do 190 ° C stopni.
Można smarować ciastka z żółtkiem.
Wysłać ciasta w piecu, a po siedmiu do ośmiu minut, w celu obniżenia temperatury do 180 ° stopni Celsjusza.
Pies gotowy! Minęło 23 minut.
Ostatnie pięć minut, I pokryła je z pergaminu.
Spójrz, jakie są w środku...
Bon appetit!
Wszystkie niuanse i subtelności gotowanie, zobacz klip wideo.