Nie lubię pomidorów w puszkach, nie rób albo marynowane lub „Mniam” lub więcej. Ale pomidory w sosie własnym robię co roku. Wydawałoby się, nic specjalnego tu nie dodaje, ale pomidory okazać się bardzo smaczne, doskonałe solanki, które mogą być wykorzystane do przygotowania innych potraw lub po prostu napić się drinka.
Pomidory w sosie własnym bez octu
- Małe i duże pomidory oraz prania.
- wszystko świeże zioła parzona z wrzącą wodą.
- Dokładnie przemyć słoiki i pokrywy.
- W każdym słoiku umieścić parasol koper, liść laurowy, pietruszka, chrzan liście, czosnek i pieprz.
- Umieść małe pomidory.
- duże pomidory papryka zemleć blendera lub mielone.
- Doprowadzić do wrzenia i przesączyć.
- Otrzymany sok gotować przez 4-5 minut.
- W procesie, dodać sól i cukier.
- sok pomidorowy można opróżnić i ponownie doprowadzić do wrzenia.
- Zalać wrzącą sok pomidorowy z bankami i zaślepkami.
- Banki umieścić w odpowiednim naczyniu i dodać wodę.
- Doprowadzić do wrzenia i sterylizować 10 minut.
- Zamknij pokrywę, włącz banków i pozostawić do wystygnięcia.
Smacznego.
Składniki 2 słoiki litr;
~ 1300 g małych pomidorów
~ 1200 g dojrzałych pomidorów (lub
900 g + 300 g pomidorów, papryki)
8 groch ziele
2 szt. liść laurowy
2 parasola koper
4 ząbki czosnku
1-2 sztuk. ostra papryka
pietruszka
liście chrzanu
1 litra soku
25 g soli
25g cukru
szczegóły przygotowania, odnoszą się do wideoklipu.
Jeśli podoba Ci się przepis, podnieś palec w górę i dzielić się z przyjaciółmi na portalach społecznościowych.