Solone w listopadzie, aw maju, nadal jeść wspaniały, jak alkohol to niedawno - rodzaj towaru, brzuszków i bardzo smaczne. I wiele z jego właściwości lecznicze, można napisać wiersz! Kapusta kwaszona - cud! Oraz probiotyki, prebiotyki i dwa w jednym (pożytecznych bakterii kwasu dla utworzenia symbiotycznych flory jelitowej i żywności włókien do nich).
składniki:
1. kapusta
2. marchew
3. kminek
4. koper
5. sól
Przygotowanie.
Shred kapusta, marchew zetrzeć, otworzyć opakowanie z nasion kminku. Bank (dowolny - dwóch litrów, na przykład), gęsto określone kapusta warstwa - 5 cm, na niej - warstwa marchew - 2 cm (nie może), aerozolu kminek. A więc wypełnić cały słoik, naprzemiennych warstw.
Wlej solanką (1 litr wody 1 łyżka soli, oraz może o 2 litrach 1 łyżkę i gdy istnieje przepis zwykle fermentacji kapusty bez soli zakwasu!) i umieścić otwarte słoiki w misce w cieple dla dwóch fermentacji dni. Na drugi dzień kapusty „blask” - będzie musiał przebić ją często pozwolić goryczy.
Kiedy wygaśnie dwa dni, spuścić solanki, to jest możliwe, ale nie jest pożądane, dodać cukier (1 łyżka stołowa łyżka soli litr solanki), wlać kapusty zamknąć pokrywę z tworzywa sztucznego i umieszczone w lodówka. Załóżmy dalej, że nie będzie stać na dzień - dwa - i można go używać.
Jeśli jest to pożądane, płyta kapusty można dodać żurawinę, cukier i olej roślinny, cebula... Bon appetit! Dołącz do nas znajomym!