Wszyscy znają tak popularne danie, jak francuskie mięso. Analogicznie możesz ugotować wariację z ziemniakami. Danie okaże się bardziej soczyste i delikatniejsze, jeśli użyjesz mięsa mielonego jako składnika mięsnego. Możesz użyć gotowego produktu lub zrobić go samemu z kawałka mięsa. Do mięsa wieprzowego i wołowego najlepiej nadaje się mięso mielone - średnio tłuste, a jednocześnie soczyste i miękkie.
Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym układane są warstwami, które mogą być w różnych wersjach, to znaczy w zasadzie wszystkie warstwy można zmienić, z wyjątkiem sera, zawsze powinna to być ostateczna „powłoka”. Naczynie można piec w małych porcjowanych formach lub w jednym dużym żaroodpornym naczyniu.
Ten pożywny i pożywny przysmak można zmniejszyć kalorycznie, zastępując majonez kwaśną śmietaną. Wynik nie będzie gorszy.
Składniki:
Ziemniaki - 1 kg.
Mięso mielone - 500 gr.
Cebula cebulowa - 2 szt.
Twardy ser - 150-200 gr.
Majonez - 3 łyżki
Zieloni do serwowania - 15 gr.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
1. Obierz bulwy ziemniaka z wierzchniej warstwy, opłucz, pokrój w plastry o grubości nie większej niż 5 mm. Jednocześnie spróbuj wybrać w przybliżeniu te same bulwy, aby wielkość plasterków nie różniła się zbytnio.
2. Ziemniaki przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać majonez, posypać solą i pieprzem. Mieszaj łyżką, aż sos majonezowy i przyprawy pokryją każdy plasterek.
3. Pozwól ziemniakom moczyć się w majonezie przez około 10 minut, a następnie ułóż je na dnie żaroodpornego naczynia do pieczenia.
4. Oddziel główkę cebuli od łuski, umyj, przyciąć piórami lub pierścieniami. Następnie połóż na warstwie ziemniaków, rozprowadzając po całym obwodzie formy.
5. Następną warstwą będzie mięso mielone. Rozprowadzić równomiernie na cebuli, posolić na wierzchu i nałożyć cienką kulkę majonezu.
6. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Obficie posyp mięso mielone powstałymi wiórkami.
7. Formę przykryj folią, włóż do nagrzanego piekarnika. Przybliżony czas pieczenia naczynia to 45 minut w 180 stopniach. W zależności od odmiany ziemniaków i stopnia ich zmienności okres gotowania może się różnić.
8. Jeśli chcesz, aby ser trochę się zarumienił, tworząc złocistą skórkę, usuń folię 15 minut przed zakończeniem procesu.
Posiekaj warzywa, wlej je na gotowe danie. Przełóż frytki na talerz do serwowania za pomocą łopatki.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro