Witaj! Nazywam się Oksana, i cieszę się, aby powitać wszystkich, którzy odwiedzili moje gotowanie kanał.
Dziś gotować po prostu wspaniały domowy sernik, w dość oryginalny design!!! Ciasto jest bardzo smaczne, i przygotować go bardzo łatwo i szybko. W przygotowaniu herbatniki ciasto zajmie 10-15 minut i 10 minut do pieczenia. I podczas pieczenia herbatniki możliwe jest, aby mieć czas na przygotowanie nadzienia serowego. Następny będzie musiał tylko czekać aż do chwytaka twarogowego.
Składniki do gotowania:
Dla herbatniki ciasto:
Jaja - 4 szt.
Cukru - 120 g
Sól - szczypta
Vanilla - do smaku
sok z cytryny - 1 godzina. l.
Mąka - 120 g
Do napełniania:
Ser - 700 g
Kwaśnym 20% - 400 g
Cukru - 150 g
Żelatyna - 15 g + 100 ml wody
Vanilla - do smaku
Pierwszą rzeczą, którą możemy zrobić - to jest moczony żelatynę w zimnej wodzie łatwe. I podczas gdy reszta są zaangażowane w gotowaniu, żelatyna ma czas do pęcznienia.
Przystępujemy do przygotowania herbatniki ciasto, jajka są podzielone na żółtek i białek. A mianowicie pierwszy start ubijając białka ze szczyptą soli, następnie dodać pół normą cukru, wlać łyżkę soku z cytryny (można to zrobić bez niego) i dalej aż do stabilnych pokonując szczyty.
Następnie ubij żółtka z pozostałym cukrem.
Następnie połączenie białka i żółtka masowe delikatnie mieszając je ze sobą. Następnie przesiać mąkę.
Jeśli zrobisz wszystko starannie, bez żadnych gwałtownych ruchów, wynik jest bardzo przewiewne herbatniki ciasto.
Teraz podjąć prostą napięty plastikową torbę (jeśli masz rękaw cukierniczy, oczywiście, lepiej z nich korzystać) położyć go gdzieś w połowie ciasta, odciąć róg trochę i następnie osadza się na pieczenia arkusza ułożonego pergamin papieru - „Ogrodzenia”. Ten suchar „ogrodzenie” będzie zderzaki ciasto. Jaki rozmiar powinien być „płot”? - konieczne jest, aby zmierzyć formie do pieczenia, który będzie w dalszym ciągu montażu placek - obwód i wysokość. Długość „płot” jest kształt półkola, siatka bezpieczeństwa, można zrobić trochę autentyczności. Szerokość - 2 jest wysokość formy - po upieczeniu, to „płot” przecięty na pół. Mam postać 23 cm średnicy - na obwodzie, odpowiednio 72 cm i wysokości 7 cm. "Ogrodzenia" z 36 cm, szerokość 14 cm. Można zrobić go w całości, I podzielony na dwie części, ponieważ pan jest zbyt krótki. Okrągłe krople - to tylko wyciskając resztki ciasta z worka, nie rzucać takie same ...
Resztki ciasta wylewa się do form do pieczenia wcześniej zastrzelił jej papier pergaminowy. Będzie to okrągła podstawy herbatniki ciasta. Piec to wszystko w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni - w tym samym czasie umieścić miskę z herbatniki i „płot” i tworzą podstawę w kratę. Oczywiście, jeśli nie działa, to będzie musiał zwrócić się do wypieku.
Podczas gdy ciasto jest w piecu, w dużej misce umieścić ser, śmietana, cukier dodatek, wanilię i pocierać mieszalnik zanurzeniowy na gładką pastę.
Obrzęk żelatyna rozpuszcza się w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, wlać do masy serowej i ponownie ubij miksera.
Ispechonny ciasta w piekarniku. „Ogrodzenia”, jak powiedziano, cięte wzdłużnie na 2 równe części.
Zaczynamy zbierać tort - w takiej samej postaci jak podstawa do pieczonego ciasta. Podstawą tej formy wyjąć - najpierw umieścić herbatniki „płot”, włożyć do okrągłego placka - mieć trochę krawędzi do cięcia na wymiar.
W środku wlać twaróg. Można dodać trochę jagód albo plasterki owoce w puszkach - dodałam trochę mrożonych malin.
Następnie wlać resztki nadzieniem twarogu, poziomu i umieścić je w lodówce na kilka godzin do napełniania zamarł. Zrobiłam to ciasto wieczorem i rano byliśmy traktowani na nich. Jak urządzić?Jak podoba Ci się najbardziej! można po prostu zetrzeć czekoladę na drobnej tarce, można posypać kokosem i udekorować jagody, kromki czekolada, orzechy. I zdobione resztki kremu, świeża mięta (mam to rośnie w domu), posypać kakao w proszku. Ja mogę napisać zbyt dużo tekstu, ale ciasto jest bardzo łatwe do wykonania.