Koncepcja jest prosta. To samo można powiedzieć o ten przepis gotowania mięsa wołowego. Minimum manipulacji i produktów, a wynik jest delikatna topnienia mięsa w ustach z niezwykłą smak, całkiem przyzwoity posiłek do restauracji, czy jest prawidłowo zorganizować dostawę (w tym ja nie jestem silny).
Więc wziąłem duży czerwona cebula i pokroić na „pióro”, wypatrzył drogę do cięcia cebuli w transmisji Julia Wysockiego.
Wystarczy do tego przepisu potrzebne kilka ząbków czosnku, mam go na tyle mała, więc nie wyciąłem. Chociaż warzywa trzeba zrobić na patelni smażyć mięso, miałem trzy dość duży kawałek wołowiny bez kości, o wadze około 700 gramów. Mięso powinno smażenia ze wszystkich stron, tak że wszystkie sok „zamknięte” wewnątrz.
Kiedy mięso jest rumiane konieczność przesunięcia go na talerzu. Patelnia natychmiast wysłać cebulę i czosnek, trochę smażyć do miękkości.
Około 3-5 minut w następstwie cebuli liści suszonych śliwek.
I wcześniej ugotowany rosół z cebuli, marchwi i ziela angielskiego. Ta zupa wyleję cebulę z suszonych śliwek i doprowadzić wszystko do wrzenia.
Następnie powracają do miski mięsa, dodawanie soli, pieprz, goździki 3 Cechy i 0,5 łyżeczki kolendry. Kładę ogień poniżej średniej, pokrywy garnka z pokrywką i zapomnieć o nim przez co najmniej 2 godziny.
Rezultatem jest aromatyczne mięso przetargu z bogatym sosem. Samo mięso jest bardzo smaczne, należy spróbować gotować wołowinę na tym przepisie.
Dziękuję za uwagę i zapisz się do kanału, z przodu wiele ciekawych!
Bądź zdrowy!