Te ciastka są zawsze sprzedawane w naszej stołówce szkolnej. Pamiętam nawet cenę - 7 centów. Miękki, delikatny, mleczny smak z odrobiną wyschły i kątem. Przepis jest bardzo prosty. Przygotowania tych ciastek bardzo szybko. Po półgodzinie można wypić herbatę.
Początkowo gotuję słodkie. Do tego dobry krem zmieszany z cukrem zrobić. Biczowanie nie jest konieczne. Ja obejmujące folię i umieścić w lodówce krówki.
Teraz ciasto. Mąka część (około 600 g) roztarto z masła. Następnie dodać majonez, jogurt i śmietanę i sodę.
Ten sam cukier. Zawsze dodać majonez w tym cieście. Przepis nie próbował wycofać się (zwykle do domu). I zagnieść ciasto stopniowo podsypaya pozostałe mąki. Zazwyczaj zajmuje około kilogram + - 60 g
Ciasto powinno być miękkie. Przez długi czas nie ugniatać. Otrzymując ciasto w spokoju na 20 minut, a następnie walcowane o grubości centymetra i wyłączniki plastry.
Rozdziel je na papierze do pieczenia ułożonego pergaminie i wysłać w rozgrzanym do 180 ° C piekarniku przez 15-20 minut.
Są to różowo, powinni dostać.
Kilka gotowe herbatniki rozdrobnione. Z lodówki słodkim, Smetannikov pominąć jedną stronę w słodki, następnie w miękiszu.
Podobnie, skarżący i inni. Ta ilość ciasta, I zazwyczaj 25 ciastka o średnicy 10 cm
Pięć z nich idzie do ściółki i w sumie 20 sztuk. Dla naszej rodziny w tym czasie. Ale, oczywiście, wszystkie składniki można podzielić na pół. Co ja na pewno nie polecam, ponieważ wiele takich Smetannikov nie stało.
składniki:
Składniki na ciasto:
• kwaśnego, - 250 ml
• Kefir - 250 ml
• masło - 100 g
• majonez - 2 łyżki
• Cukier - 1 szklanka
• Soda - 2 łyżeczki
• Mąka - 1 kg (w przybliżeniu)
Składniki na słodycze:
• Śmietana - 2/3 filiżanki
• Cukier - 1,5 szklanki