Dziś ugotować zupę. I naprawdę chcę, aby spróbować. Pyszne! Nie - bardzo smaczne! To przygotowanie przystawki.
I gotowane w bulionie z wyprzedzeniem. Mam wołowina, ale można wziąć żadnego mięsa lub gotować zupę z bulionem warzywnym. W bulionie wrzenia dodać pokrojone ziemniaki.
I sól do smaku i gotować, aż ziemniaki są ugotowane. Na małej ilości oleju roślinnego podsmażyć cebulę do miękkości. Bakłażan pokrojony na kawałki są tutaj i wyślij do cebuli.
Jeśli kochasz pikantne zupy, można dodać tutaj chili, pokrojone pierścienie. Bakłażan smażyć aż połowa - około 5 minut. Pomidory pominąć kilka minut we wrzątku, obrane, pokrojone w drobną kostkę i po prostu wysłać w rondlu. Tuszy 3-4 minut. I sól i dodać śmietanę. Lepiej jest wybrać krem grubsze. Miesza się, tusza od kilku minut i odstawić.
Ziemniak jest całkowicie gotowy. I przenieść na patelni na parze warzyw, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne dwa lub trzy minuty.
Na koniec dodać posiekane zioła i czosnek. I czosnek drobno zmielony nożem. Zazwyczaj biorę 3-4 ząbki. Czosnek w zupie dużo nie będzie.
I doprowadzić do wrzenia i odstawić. Wymagane dać zupę przez 20 minut.
I wszystko może być lepszy! Zupa okazuje niezwykle pachnące, z lekkim kremowym smaku i przyjemnym kwaśną pomidora. Mój przyjaciel dodał, to zupa w jego menu restauracji - kupiony częściej niż inni!
Postaraj się gotować. Będę czekać na Wasze opinie na temat tego przepisu!
składniki:
• Broth (I wołowina) - 1,5 l
• Bakłażan - 2 szt.
• Pomidory - 3-4 sztuk.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Śmietana - 2-3 łyżki
• Czosnek - 2-4 ząb.
• Zielony (koper, pietruszka, szczypiorek)
• Sól