Nie jest tajemnicą, że teraz wśród masła wiele podróbek i fałszerstw. Dlatego gotuję sam masło w domu. Nic nie smakuje lepiej, nie jeść, okazuje się po prostu niesamowite! Pamiętaj, aby gotować, i ty też przestaną zakupem oleju w sklepie!
Ilość składników jest minimalne:
400ml Krem zawartości tłuszczu 33% (i może być grubsze, a nie mniej niż 33)
Sól do smaku
Zioła / przyprawy - na życzenie
Krem trzepaczki mieszalniku przez 10 minut. Power Mixer to maksimum.
Krem zaczął zbierać się w oleju i oddzieloną cieczą. Jego scalanie i kontynuować bicie przez kolejne 5 minut w tym samym maksymalną prędkością.
Ponownie połączyć otrzymaną ciecz oraz ubij 3-4 minut dłużej. Konsystencja kremu jest podobna do zmiękczonej masło.
Łyżka Zużyty olej w kępy i pozostawić na 15 minut. Jeśli nie jest bardziej płynne, a następnie połączyć.
Teraz weź arkusz pergaminie, olej jest spread na jednej połowie, spłaszczyć lekko łyżką, przykryć drugą połowę pergaminu i zacieru. Powtórz 2-3 razy.
Dodaj sól, przyprawy, zioła i ponownie rozgnieść kilka razy. Wszystko! Domowej roboty masło jest gotowy! Bardzo smaczne, ze sklep nie ma porównania! Nawiasem mówiąc, 400 ml krem 130-150gr oleju.
Bon appetit, moi drodzy czytelnicy!