Mówiąc o swoich kulinarnych sekretów, które sprawiają, rosół na zupę bardzo smaczne!
sekret 1
Mięso zawsze umieścić w zimnej wodzie - bulion będzie przejrzyste. Nie lubię błotnistym bulionu, wydaje mi się, że mają one coś nieapetycznie.
sekret 2
Zawsze usunąć szumowiny. To prawda, że nie odbiegają od pieca, aż woda zacznie się gotować, aby nie przegapić powstawaniu kamienia. Jeśli nie śledzić, powierzchni brzeczki ze to pójdzie w dół, „zwinięty” w grudki, a następnie będzie to trudne do usunięcia.
sekret 3
Najsmaczniejsze i bogaty bulion okazuje, jeśli wziąć mięso z kośćmi. W tym kawałku, zawsze umieścić w całości, a następnie, gdy mięso jest gotowe, oddziela je od kości, pokroić na małe kawałki i powrócić do garnka.
sekret 4
Dodaję sól na początku gotowania rosołu. Myślę, że dlatego, że rosół jest pyszne.
sekret 5
Aby rosół był bogatszy smak, gotować mięso z odrobiną cebuli (I umieścić go w całości, a potem po prostu posprzątać skimmer). Również dodać kilka groch czarnego pieprzu. Liść laurowy umieścić na 5 minut przed końcem gotowania brzeczki. Wtedy też uporządkować. Czasami udaje mi bez liści. Nawiasem mówiąc, wiem, że wiele liść laurowy umieszczonej pod koniec gotowania całą zupę.
Sekret 6
zupa Gotować przez długi czas. To wszystko zależy od wielkości kawałka mięsa. Na przykład, jeśli mogę użyć wołowiny, można gotować przez 2-3 godzin. Kurczak, oczywiście, nie można gotować tak długo, inaczej mięso będzie suche.
sekret 7
W garnku wlać dużo wody naraz, niemal po brzegi. Następnie nie dodawać wody, gdy brzeczkę gotuje się podczas gotowania.
Sekret 8
Jego niedawno dowiedział się od szefa kuchni w kawiarni. Poradził mi się gotować z mięsem ziemniaki w całości. Następnie dostać, zgnieciony do stanu miazgi i wysłać z powrotem do garnka. Ta rada dała mi gotować barszcz, kapuśniak i innych gęstych zup, gdzie zjeść ziemniaki. Jestem tak przyzwyczajony do gotowania kilka razy, w rzeczywistości okazuje się pyszne!
Oto moje tajemnice. Napisz w komentarzach, jak ugotować zupę, byłbym zainteresowany, aby sprawdzić!
Jeśli artykuł był pomocny dla Ciebie - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!