Kilka tajemnic soczyste, pachnące, chrupiące i zaskakująco smaczne pieczone mięso. Musisz napisać!
Wskazówki i Sekrety gotowania mięsa na patelni
Sekret №1 - Time
Jak smażyć mięso na patelni?
Najważniejsze jest to, że mięso nie jest tracona podczas smażenia sok i nie stać się zbyt suche.
Do tego potrzebny jest silny ogień, a mało oleju.
Świeże, nie mrożone mięso gotuje się znacznie szybciej.
To doskonale smażone bez oleju na gorącej patelni i dodaj sól i pieprz to jest konieczne tylko wtedy, gdy krew przyszedł na powierzchnię.
Obrócić kawałki ponownie posypane soli i przypraw, i po kilku minutach już mięso może być usunięty z płyty.
Sekret №2 - Naczynia i masło
Ważnym punktem w przygotowaniu smacznego mięsa soczyste - trzeba patelni z grubym dnem.
Smażyć mięso jest w otwartym tyglu. No cover! Nie gotować i smażyć.
Patelnia lub rondel Infuse wystarczającej ilości oleju i jego ostrożnie ogrzano.
Następnie, w temperaturze wrzenia oleju umieścić mięsie, jest niezbędne do powstawania bardzo złoto-brązowy, co zapobiega utracie soki mięsne i zapobiega mięsa karmionych zbędny i niepotrzebnego tłuszczu.
Sekret №3 - Nie wyłączaj!
Smażenie mięsa koziołki tylko 1 raz, po jednej stronie jest gotowane - zwrócić się do drugiej.
To nie powinno być do jazdy w górę iw dół na patelni!
№4 tajemnicy - Dobry UNFREEZE
Jeżeli przeznaczony do smażenia mięso z zamrażarki, konieczne jest, aby prawidłowo rozmrażania. Najlepszy ze wszystkich naturalny sposób, bez kuchenki mikrofalowej lub gorącej wodzie.
Ważne! Smażenie mięsa powinny być w temperaturze pokojowej.
Cięcie mięsa wystarczy formie zamarzniętych. Zamrożony kawałek złamie.
Odcinanie wymaga ostrych krawędziach długi nóż. Nie ma potrzeby korzystania z podniesioną krawędź, ponieważ narusza strukturę i mięsa podczas smażenia traci swoje soki.
Sekret №5 - Marynata
Marynować mięso - jest koniecznością. Tak więc staje się bardziej czuły tekstury, nasycone aromaty przypraw i przypraw.
Nie ma zgody wśród kucharzy i kucharek kosztem marynaty i czas marynowania tam.
Wszystko się liczy od upodobań i czasu. Jednak co najmniej jedną godzinę w marynacie mięso nadal trzeba trzymać.
To cała rada.
Powodzenia i smacznego!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!