Laurent Pie with Chicken and Mushrooms lub, jak to się częściej nazywa, „Kish Lauren”, to pyszny produkt do pieczenia na otwartym powietrzu. Jego chrupiąca, piaszczysta podstawa i delikatne nadzienie doskonale ze sobą współgrają. To ciasto jest idealne na niedzielny obiad lub uroczysty stół.
W oryginale jako nadzienie zastosowano smażony bekon i nadzienie jajeczne. Ale nasze hostessy dostosowały słynny quiche do swojego gustu. Czasami do kurczaka dodaje się brokuły lub pomidory koktajlowe. Jednak najczęściej takie ciasto przygotowywane jest z kurczakiem i grzybami.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Masło - 100 gramów
Mąka pszenna - 250 gramów
Sól dla smaku
Śmietana 10% - 1 łyżka. l
Filet z kurczaka - 300 gramów
Pieczarki - 300 gramów
Cebula cebulowa - 1 szt.
Jaja kurze - 3 szt.
Twardy ser - 100 gramów
Śmietana 20% - 1 szklanka
Olej roślinny - 1 łyżka. l
Mielony czarny pieprz - do smaku
Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka l.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Śmietanę można zastąpić ciężką śmietaną. Fileta z kurczaka nie trzeba smażyć, bo w mojej wersji można go ugotować i pokroić w drobną kostkę. Zamiast pieczarek można używać boczniaków lub innych grzybów.
Zacznij od zrobienia ciasta. Zimne masło, które można zastąpić margaryną, pokrój w drobną kostkę i włóż do miski. Dodaj przesianą mąkę i sól.
Użyj noża, widelca lub rąk, aby zmielić mąkę i masło na okruchy.
Dodaj śmietanę i ugniataj na miękkie, elastyczne ciasto. Nawiasem mówiąc, śmietanę można nadal zastąpić 1 jajkiem kurzego, kilkoma łyżkami lodowatej wody lub mleka.
Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a pieczarki w cienkie plasterki.
Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Możesz również użyć grubo mielonego kurczaka.
Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę i grzyby na złoty kolor.
Dodaj kawałki kurczaka i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Wyjmij patelnię z pieca. Nadzienie dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj zioła prowansalskie i wymieszaj. Ochłodź to.
W misce połącz jajka, śmietanę, sól i pieprz. Jeśli masz niskotłuszczową śmietanę, dodaj 1 płaską łyżkę mąki lub pół łyżki skrobi, aby zagęścić sos.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj w cienką warstwę i ułóż w niskiej formie, unosząc wzdłuż boków. Przebicie widelcem.
Schłodzony kurczak i nadzienie grzybowe wyłożyć na wierzch ciasta, spłaszczyć.
Wypełnij nadzieniem śmietanowym.
Posyp ciasto startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 40-50 minut, aż całkowicie się zarumieni.
Wyjmij gotowe ciasto Laurent i całkowicie ostudź.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!